"Не берите этот сыр даже за даром - он в черном списке": вот что рассказали эксперты Роскачества

Исследование качества сыров, проведенное «Роскачеством»

Эксперты «Роскачества» провели исследование качества популярных сыров, представленных на российском рынке. В рамках проверки были проанализированы образцы «Российского» и «Тильзитер» сыров, а также плавленого сливочного сыра различных брендов. Основная цель исследования — выявление качественных продуктов и информирование потребителей о потенциальных рисках, связанных с приобретением небезопасной продукции.

Результаты проверки «Российского» сыра

«Российский» сыр является одним из наиболее востребованных продуктов на российском рынке. Лидером по качеству среди проверенных образцов стал сыр «Сыробогатов», который соответствует действующим нормативным требованиям и превышает установленные стандарты.

Вместе с тем, не все исследованные марки продемонстрировали высокие результаты:

«Каждый день» — оценка 4,7 балла. Выявлено несоответствие фактического содержания жира требованиям ГОСТ.

«Магнит» — оценка 4 балла. Продукт не достиг требуемой степени зрелости, что негативно сказывается на его вкусовых характеристиках.

«Красная цена» — оценка 3,7 балла. Наблюдается недозрелость продукта, а также несоответствие эталонным вкусовым и ароматическим показателям.

Большинство исследованных образцов «Российского» сыра признаны безопасными. В них не были обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, опасные бактерии или антибиотики. Исключение составил сыр «Аппетитно Круглый Год», в котором были выявлены антибиотики и растительные жиры, а также нарушения в маркировке продукции.

Результаты проверки «Тильзитера»

Для сыра «Тильзитер» отсутствует единый государственный стандарт, что оказывает влияние на качество продукции. Однако, некоторые образцы получили высокие оценки экспертов:

«Село Зеленое».

«Ламбер».

«Простоквашино».

Вышеуказанные сыры могут быть рекомендованы к приобретению без опасений. Другие исследованные образцы также соответствуют требованиям безопасности и получили положительные оценки.

Результаты проверки плавленого сливочного сыра

Плавленые сыры обладают рядом недостатков, среди которых:

Низкое содержание белка.

Высокий уровень лактозы.

Избыточное содержание влаги.

Тем не менее, некоторые марки продемонстрировали высокое качество:

Hochland.

«Виола».

«Карат».

«Веселый молочник».

President.

Вышеуказанные продукты соответствуют установленным стандартам качества.

Однако плавленый сыр марки «Витако» не прошел проверку. В его составе были обнаружены антибиотики (левомицетин) и несоответствие заявленному содержанию жира, что делает его приобретение нежелательным.

Значение проверок «Роскачества» для потребителей

Исследования, проведенные «Роскачеством», способствуют информированию потребителей о качестве приобретаемых продуктов. Они позволяют выявлять случаи нарушения стандартов и выявлять недобросовестных производителей. Эксперты проводят оценку продукции по множеству параметров, включая состав, наличие вредных веществ, вкусовые характеристики и другие критерии.

Рекомендации для потребителей при выборе сыра

Не рекомендуется ориентироваться исключительно на скидки, особенно при выборе продукции малоизвестных брендов. Низкая цена может свидетельствовать о низком качестве продукта.

Важно внимательно изучать состав и маркировку продукции. Наличие растительных жиров и антибиотиков в сыре является признаком его низкого качества.

Предпочтение следует отдавать брендам, которые получили высокие оценки в ходе проведенных исследований.

При наличии аллергии или чувствительного пищеварения рекомендуется выбирать сыры с минимальным содержанием добавок.

Выводы

По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

Лидеры среди «Российских» сыров — «Сыробогатов» и «Луговая свежесть».

Рекомендуется воздержаться от приобретения сыра «Аппетитно Круглый Год» из-за выявленных нарушений.

Среди «Тильзитеров» лучшими образцами признаны «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино».

Качественные плавленые сыры включают в себя продукцию брендов Hochland, President, «Виола», «Карат» и «Веселый молочник».

Не рекомендуется приобретать плавленый сыр марки «Витако» из-за выявленных нарушений, сообщает pg12.ru.