Не покупайте это в "Магните" и "Пятерочке" - товары из магазинов, состав которых смущает и отталкивает, сама не беру и другим не советую
Крупные розничные сети активно развивают направление готовой пищевой продукции, создавая привлекательные зоны с свежей выпечкой и кофейными автоматами. Однако за аппетитным внешним видом и ароматом скрываются серьезные вопросы к качеству используемых ингредиентов.
Проблема пищевых компонентов
Основную озабоченность специалистов вызывает повсеместное использование дешевых жиров с высоким содержанием трансжиров. Лабораторные исследования образцов выпечки из популярных сетей выявили наличие пальмового масла и его фракций даже в несладких изделиях. Особенно показательным стал анализ пирожков с печенью, где помимо модифицированных жиров обнаружился комплекс стабилизаторов и консервантов.
Химический состав продукции
Современная магазинная выпечка характеризуется высоким содержанием синтетических добавок. В обычном хлебе из сетевых супермаркетов находят многочисленные эмульгаторы, улучшители теста и регуляторы кислотности. Производители активно используют искусственные ароматизаторы, создающие иллюзию натурального вкуса свежей выпечки.
Особенности маркировки
Особое внимание уделяется манипуляциям с информацией о составе. Производители используют различные методы усложнения восприятия данных: сокращенные названия компонентов, мелкий шрифт, визуальное сжатие длинных списков ингредиентов. Нередко информация размещается в труднодоступных местах упаковки, что затрудняет ее изучение.
Альтернативные варианты выбора
Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение продукции местных пекарен с прозрачной рецептурой. При выборе готовой выпечки следует обращать внимание на короткий состав без сложных химических добавок. Важным показателем качества является использование натурального сливочного масла вместо маргаринов и комбинированных жиров.
Осознанный подход к выбору хлебобулочных изделий позволяет не только насладиться вкусом настоящей выпечки, но и сохранить здоровье, избежав потребления нежелательных химических добавок и модифицированных жиров, пишет progorod43.ru.
Читайте также:
Дешевле Египта и лучше Турции: россияне открыли новый недорогой курорт с морем - Анапа в пролете, летим в сентябре 2 ложки в воду — и сковорода опять будет антипригарной: больше ничего не прилипнет и не пригорит — лайфхак Фавориты и разочарования "Ермолино": что можно покупать, а что лучше обходить стороной — честный отзыв Какие знаки подают кошки перед приходом в дом крупной беды Какая группа крови является самым очевидным признаком дворянского происхождения?