Банан в день и всё: вот почему во Франции всё меньше людей каждый год питаются фруктами и овощами
В стране, где кулинарное искусство считается национальным достоянием, всё больше граждан сталкиваются с парадоксом: им становится всё труднее позволить себе простые, но необходимые продукты — фрукты и овощи. Рекомендация ВОЗ «пять порций в день» превращается из совета в достижимую цель лишь для части населения, а для многих — в утопию.
Недавние исследования подтверждают тревожную тенденцию: потребление свежих овощей и фруктов во Франции продолжает снижаться. Главная причина — стремительный рост цен. Даже такие базовые продукты, как яблоки, морковь, помидоры и бананы, стали недоступны для значительной части семей. Жительница Лионa, как и десятки тысяч других французов, вынуждена экономить: один банан утром, пару мандаринов на детей — и всё. Это не выбор, а вынужденный компромисс.
Ситуация особенно остра для многодетных семей, студентов и пенсионеров, чьи бюджеты уже перегружены. Многие вынуждены отказываться от свежих продуктов в пользу более дешёвых, но менее полезных альтернатив — полуфабрикатов, фастфуда, кондитерских изделий с высоким содержанием сахара и жиров. Статистика показывает: французы употребляют на 20% меньше овощей и фруктов, чем рекомендует ВОЗ. Более трёх десятков процентов опрошенных признались, что часто отказываются покупать эти продукты из-за цены.
Парадокс заключается в том, что Франция — одна из самых плодородных стран Европы, с богатыми сельскохозяйственными традициями, известна своими рынками, фермерами и кулинарными инновациями. При этом государственные программы по продвижению здорового питания, школьные инициативы и просветительские кампании не могут справиться с реальностью: здоровое питание становится роскошью, доступной только тем, кто может себе это позволить.
Чтобы изменить ситуацию, эксперты предлагают комплексные меры. Во-первых, необходимо увеличить государственные субсидии на производство и реализацию фруктов и овощей, чтобы снизить их стоимость. Во-вторых, можно снизить НДС на свежие продукты — такой подход уже успешно внедрён в ряде европейских стран и показал положительные результаты. В-третьих, важно развивать локальные рынки, фермерские кооперативы и прямые поставки от производителей, что позволит сократить цепочку, снизить затраты и повысить качество продукции.
Здоровое питание — не вопрос личного выбора, а вопрос социальной справедливости и общественного здравоохранения. Если французский гражданин не может позволить себе даже базовый рацион, то все усилия по профилактике заболеваний теряют смысл. Решение проблемы требует не просто слов, а действий: от политики до повседневного выбора. Потому что каждый человек имеет право на простой, но здоровый обед — без лишних сложностей и финансов, пишет usolie.info.
Читайте также:
Эти фамилии на Руси носили холопы. Проверьте, есть ли среди них ваша Водителей предупредили. Если найдут такое в багажнике – аннулируют права Здесь не любят русских: 4 курорта, где русскоязычных туристов терпят скрипя зубами — даже чаевые не спасут Ближе Дубая, чище Байкала, намного дешевле Тая: морской курорт в России, где совсем не стыдно провести отпуск Нужно ли оставлять открытой дверцу стиральной машинки - запомните раз и навсегда