Советский суп для здоровья печени. Простой советский рецепт, который работает лучше современных диет

Суп-ретро для здоровья желудка и печени

Тёплые супы не только утоляют голод, но и способствуют пищеварению и поддерживают работу печени. Особенно полезны рецепты, в которых используются простые овощи. Автор канала Марена99 предлагает рецепт «советского» овощного супа на основе капусты и моркови, который мягко стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты (на 1,5 л воды):

300 г белокочанной капусты; 1 морковь; 1 луковица; 2 картофелины; 1 кабачок; несколько зубчиков чеснока; пучок свежей зелени; 1 лавровый лист; 1 ст. л. растительного масла; соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте овощи: капусту — тонкими полосками, морковь — соломкой или натрите на тёрке, картофель и кабачок — кубиками, лук — мелко.

В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды, добавьте растительное масло и все овощи.

Варите на среднем огне до мягкости, не переваривая, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

За 3-5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист и нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

Польза супа:

Морковь, богатая бета-каротином, поддерживает здоровье печени. Капуста, содержащая много клетчатки, улучшает работу кишечника и его микрофлору. Лёгкий овощной бульон способствует восстановлению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и обеспечивает организм необходимой влагой без дополнительной нагрузки на печень.