Мясной клей в пачке вместо белка: Роскачество назвали худшие бренды творога
Творог — один из самых полезных молочных продуктов, который любят и дети, и взрослые. Его часто вводят в рацион малышей уже с года, поэтому для родителей особенно важно выбирать качественный и безопасный творог.
На современном рынке появляется всё больше новых брендов с привлекательной упаковкой, но за яркой оберткой могут скрываться продукты сомнительного качества. Эксперты Роскачества провели проверку творога в разных магазинах и выявили тревожные факты.
Например, на Даниловском рынке в Москве был выявлен творог с кишечной палочкой — бактерией, опасной для здоровья. Также в твороге марок «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили микробную трансглютаминазу — фермент, известный как «мясной клей». Его используют для ускорения производства, склеивая отдельные частицы продукта. Однако присутствие трансглютаминазы в молочных изделиях запрещено, поскольку её безопасность для потребителей не доказана.
Чтобы избежать рисков, выбирайте фермерский творог с проверенной репутацией или продукцию крупных производителей с сертификатами качества. Обращайте внимание на состав и срок годности, не гневитесь на слишком низкие цены — это может быть сигналом некачественного продукта, пишет источник.