Переплата, которую вы не замечаете: почему куриные голени и крылья на самом деле невыгодная покупка

В мясном отделе разговор о куриных крылышках и голенях вызвал у меня удивление: «выкидывать деньги на ветер!» — с уважением прозвучало в ответ. И правда, простой анализ цен показывает парадоксы: голени и крылья часто дороже целой тушки! Килограмм голеней стоит до 209 рублей, крыльев — 349 рублей, в то время как целая курица — всего 150-180 рублей. Это заставляет задуматься, что выгоднее покупать.

Разгадка кроется в составе продуктов. В крыльях съедобного мяса всего 30-40%, остальное — кости и кожа. Голени лучше: мяса около 60-65%, но все равно цена кусается. Получается, что за приличную массу мяса вы платите и за «балласт».

При приготовлении также теряются объемы: жарка забирает до 30% влаги и жира. Свиные ребрышки или шейка теряют меньше.

Что же делать? Самый разумный вариант — купить целую тушку. Это не только экономит деньги, но и помогает использовать все части с пользой: кости и хрящи — для бульонов, филе — для основного блюда, крылья и окорочка — для запекания. Так вы получите максимум мяса за меньшие деньги.

С точки зрения здоровья, грудка — более постный вариант, чем голени и крылья. Для тех, кто следит за питанием, это оптимальный выбор.

Итог: покупка голеней и крыльев по отдельности часто приводит к лишним тратам. Покупая целую курицу, вы экономите и разумно распределяете продукты.

Бережливость при покупке — залог здорового питания и экономии! Осознанный выбор курицы помогает вкусно поесть и не тратить лишние деньги.

По матриалам дзен-канала "Три тыщи до зарплаты"