Хуже них не найти: какие марки кофе никогда не стоит брать

Опасный кофе: разоблачаем фальсификат и учимся выбирать качественный

Любители кофе всё чаще сталкиваются с разочарованием: вместо бодрящего напитка — химизированный суррогат. Разберём реальные кейсы фальсификации и дадим работающие правила выбора.

Шокирующие результаты экспертиз

1. «Бон‑Кафе 3 в 1»: коктейль из трансжиров

Лабораторные тесты выявили:

9,4 % трансжиров (критическое превышение нормы); дефицит кофейного порошка (на 20 % меньше стандарта); трёхкратное снижение кофеина.

Опасность: трансжиры нарушают липидный обмен, провоцируют болезни ЖКТ и потенциально повышают онкологические риски.

2. «Жокей Фаворит»: кофе или цикорий?

В составе обнаружены:

цикорий; злаковые культуры.

Итог: вместо кофе — дешёвая имитация. Производитель сознательно вводит потребителей в заблуждение.

3. Italica (растворимый): обман под итальянским брендом

Проблемы:

мизерное содержание натурального кофе; избыток цикория; кислый, водянистый вкус.

Факт: бренд принадлежит российской компании ООО «Собрание», а не итальянским производителям.

4. MacCoffee Favorite: нарушение ГОСТа

Выявлены:

примеси цикория и злаков; несоответствие ГОСТ 32776‑2014 по уровню глюкозы.

5. Nescafe 3 в 1: скрытый подсластитель

В составе найден цикламат натрия, не указанный на этикетке. Риски:

потенциальная связь с раком кишечника; дисбаланс кишечной микрофлоры.

6. Jacobs 3 в 1: кофе, который заставляет есть

Содержит ацесульфам калия — подсластитель, провоцирующий:

ложное чувство голода; повышенный аппетит даже после еды.

7 правил выбора настоящего кофе

Откажитесь от «3 в 1» и «5 в 1»

Такие смеси часто содержат:

Е‑добавки; искусственные подсластители; заменители натуральных ингредиентов.

Проверяйте упаковку до покупки

Ищите:

чёткую печать текста; указанный срок годности; герметичность упаковки.

Исследуйте бренд

За 2 минуты проверьте:

страну‑производителя; отзывы покупателей; наличие сертификатов качества.

Оценивайте органолептику

После открытия:

аромат должен быть насыщенным кофейным; гранулы/порошок — однородными, без комков.

Анализируйте результат заваривания

Признаки качественного кофе:

отсутствие сильного осадка; чистота напитка (нет посторонних частиц); сохранение аромата после приготовления.

Выбирайте тип обработки осознанно

Сублимированный — сохраняет максимум вкуса и полезных веществ. Порошковый — бюджетный вариант с риском примесей.

Сравнивайте цену и состав

Высокая стоимость не гарантирует качество. Всегда читайте этикетку!

Ключевые выводы

Состав важнее бренда. Даже известные марки могут фальсифицировать продукцию. Подсластители — красный флаг. Цикламат натрия и ацесульфам калия опасны для здоровья. Цикорий и злаки — не кофе. Их присутствие указывает на фальсификацию. Лучший выбор — моносостав. Ищите упаковки с единственным ингредиентом: «кофе».

Совет: перед покупкой потратьте 5 минут на изучение состава и отзывов. Это защитит ваше здоровье и сэкономит деньги! Пишет автор дзен-канала "Мастер-Ок". Ранее мы писали, как совместный сон с кошкой сокращает продолжительность жизни человека: как обезопасить себя

Читайте также:

Вычисляю китайскую гречку еще в магазине: по одному взгляду. Делюсь, как распознать подделку и не купить ее

Уроки жизни, которые люди усваивают слишком поздно: надо знать всем от 16 лет и до 90

В Азии так делают уже сотню лет, а мы и не знали: как освежить комнату без особых усилий