Мороз зимой – не холодильник: эксперт о хранении еды на балконе
Балкон вместо холодильника: как сохранить продукты свежими зимой?
В преддверии праздников многие жители превращают свои балконы во временные хранилища для запасов. Но так ли это безопасно? Эксперт Елена Поспелова из регионального Центра гигиены и эпидемиологии делится секретами правильного "зимнего хранения" и предостерегает от ошибок.
Балкон – "холодильник" только при строгих условиях!
Застекленный балкон действительно спасает, когда холодильник переполнен. Но важно обеспечить стабильную температуру ( 2… 6°C), как в холодильной камере. Мониторинг с помощью термометра – обязателен!
Важно: Только герметичная упаковка спасет продукты от порчи. Пищевой пластик – ваш друг, но внимательно изучайте маркировку! Не все виды пластика безопасно использовать при перепадах температур.
Что можно хранить на балконе?
Идеально подойдут заготовки, мясо и выпечка. А вот помидоры, бананы и хлеб сдадутся под натиском холода.
Злейший враг – перепады температур!
Солнечный балкон – коварное место! Даже в мороз там может возникнуть "эффект парника". Многократное замораживание и размораживание – табу! Это разрушает структуру продуктов и создает рай для бактерий.
Как хранить продукты безопасно?
Лучше чаще покупать свежие продукты, чем выбрасывать испорченные. Готовую еду на балконе лучше не хранить, но если очень нужно, то остывшый суп/салат без майонеза можно хранить максимум 12-24 часа при стабильной температуре ниже 4°C. Порционная заморозка – отличный выход! Картофель, лук и яблоки прекрасно сохранятся в темном и прохладном месте. Пишет "www.riatomsk.ru". Ранее мы писали, весь день в обуви и даже не пахнет: посыпаю стельку щепоткой порошка - идеальный домашний лайфхак для зимы
Читайте также:
Забежала в "Пятерочку" за мелочью, а нашла целый клад - посуда, декор и косметика. Отличные новинки к Рождеству
Самые популярные имена для детей в России: как выбрать идеальное имя
Друг переехал в США. Примерно через пол года звонит и говорит: «Брат, я тут такого насмотрелся — ты не поверишь»