Свердловскстат зафиксировал рост розничных цен на молоко в регионе

Несмотря на снижение закупочной стоимости у производителей, продукт в магазинах продолжает дорожать. При этом цены на другие молочные продукты, такие как масло и творог, демонстрируют обратную динамику.

Об этом пишет «Московский комсомолец». В Свердловской области наблюдается парадоксальная ситуация на рынке молочной продукции. Согласно официальным данным, предоставленным Свердловскстатом, розничная цена на данные товары продолжает расти. Если в конце ноября 2025 года средняя стоимость литра молока жирностью 2,5-3,2% составляла 91,07 рубля, то к 19 января 2026 года она увеличилась до 93,18 рубля.

Одновременно с этим представители аграрного сектора констатируют противоположную тенденцию на уровне закупок сырья. Как рассказал руководитель сельскохозяйственного кооператива «Битимский» Михаил Мальцев, перерабатывающие предприятия снизили закупочные цены на молоко у фермеров. Если ранее литр сырого продукта приобретался в среднем за 43 рубля, то в настоящее время производителям предлагают лишь около 37 рублей за литр.

В то же время статистика фиксирует снижение стоимости другой популярной «молочки». По информации Свердловскстата, в регионе подешевели сливочное масло и творог. Так, килограмм коровьего масла стал стоить на 33 рубля меньше, а цена на творог снизилась в среднем на 17 рублей за килограмм.

Сложившаяся диспропорция между снижающимися закупочными ценами для производителей и растущей розничной стоимостью для конечных потребителей требует внимания экономистов и регуляторов. Экспертам предстоит проанализировать, какие факторы — логистика, наценки торговых сетей или другие издержки — оказывают решающее влияние на конечную цену в магазинах.