Одно сплошное мясо и никакой химии: Роскачество назвало марки достойных сосисок в стране
Быстрый завтрак или ужин для многих начинается с пары сосисок. Однако масштабное исследование, проведённое экспертами Роскачества, обнажило глубокий разрыв между тем, что обещает этикетка, и тем, что лежит в упаковке. Потребитель, рассчитывающий на мясной продукт, нередко получает сложную смесь растительных белков, крахмала и химических стабилизаторов, приправленную к тому же добавками, которые в колбасном производстве фигурировать вообще не должны. Вскрылись и более тревожные находки: следы антибиотиков и патогенные микроорганизмы, которых в готовой еде быть категорически не может.
Переплата за известную марку в этой товарной категории приобретает особенно горький привкус. Исследование показало, что введение в заблуждение не является уделом лишь мелких полуподвальных цехов. Даже компании с громкими именами допустили продукцию, где в составе значатся растительные компоненты, не упомянутые на обёртке.
Уберечь кошелёк и желудок помогает несколько простых, но действенных ориентиров. Первый и главный — список ингредиентов. Чем он короче, тем ближе продукт к мясному оригиналу. Присутствие растительного белка обязано быть явно обозначено, а не замаскировано обтекаемыми формулировками. Второй подсказчик — внешность. Естественный оттенок качественной сосиски лежит в диапазоне светло-розового, без глянцевого блеска. На ощупь батончик должен пружинить, а не напоминать резиновую трубку. Третий маркер — заявленный срок годности. Пугающе долгий период хранения почти всегда свидетельствует о щедрой порции консервантов. Наконец, сигнал может подать сам организм. Сильная жажда или ощущение тяжести после трапезы часто говорят о переборе с солью, фосфатами и усилителями вкуса.
На фоне общего массива нарушений отчётливо выделились производители, чьи образцы прошли испытания без замечаний. Сосиски «Молочные» под маркой «Останкино» не содержат искусственных заменителей. Компания «Ремит» получила высокие оценки за прозрачность производственного цикла и полный контроль от сырья до прилавка. В продукции «Дымов» эксперты не нашли ни антибиотиков, ни патогенной микрофлоры. Относительно молодой производитель «Окраина» делает ставку на мясо, специи и минимальное количество дополнительных компонентов. «ВкусВилл» традиционно подтвердил натуральность заявленного состава. А шпикачки «Велком» и вовсе набрали максимальные баллы по всем проверенным параметрам безопасности.
Таким образом, колбасный отдел предлагает сегодня полярные варианты: от откровенной подделки до честного продукта. Инструмент, способный отделить одно от другого, находится прямо в руках покупателя — это привычка внимательно читать оборотную сторону упаковки, а не полагаться на силу бренда или яркость дизайна, передает заключения экспертов портал progoroduhta.ru.
Читайте также:
Как восстановить уплотнитель холодильника за 15 минут: два надежных метода без замены детали Плацкарта и купе больше уже не будет: новый вид вагонов появится в РЖД - как теперь будем ездить Почему клубника цветет, а ягода огорчает: нашел 2 причины — решил подкормкой при цветении за 14 дней