Трихинеллез

Трихинеллез – это подселение глистов в организм животных или человека. Вызывают инвазию круглые маленькие червячки нематоды (класса трихинелл).

Трихинеллез распространен в тех местностях, где человеком принято поедать мясо свиней, медведей и барсуков.

Черви легко адаптируются в организме обширного круга хозяев, почти 80 видов млекопитающих животных болеют трихинеллезом. Кроме того, обнаружилось, что трихинеллы включены в биологический жизненный круг разных видов пернатых.

Если условия складываются благоприятные, то жизнеспособным трихинеллез может оставаться более двадцати лет.

Трихинеллез считается заболеванием природно–очаговым, поскольку главные носители и источники червей — это дикие звери. Насекомые тоже играют немаловажную роль в разнесении данного типа глистов; зараженные особи попадают на растения, животные эти растения поедают и таким образом глисты обосновываются в их организме.

Инвазия глистами свиней происходит при поедании помоев, сырых отбросов и от зараженных крыс.

Как происходит заражение трихинеллезом?

В организм человека черви попадают через мясо, которое было употреблено в сыром виде, или недостаточно обработанным термически. Особенно это касается мяса не домашних, а диких зверей или свиней, содержащих личинки глистов. Занимательно, что в чистом сале без мясных прожилок личинки не выживают, но, если в куске сала имеется, хоть самая малость мясных вкраплений, оно становится опасным.

Трихинеллез не может быть передан человеку от зараженного человека.

Симптомы трихинеллеза

Симптомами трихинеллеза является рвота, колики в животе, диарея, мышечные спазмы

Симптоматика у трихинеллеза действительно сложная. Как проявят себя паразиты, зависит от стадии их развития:

Стадия 1 (инвазия) развивается тогда, когда гельминты достигают половозрелости и начинают активное размножение, примерно на шестой день от заражения трихинеллезом. Наблюдаются такие симптомы как сильная тошнота, понос, обильная рвота, колики и резкая боль в животе; Стадия 2 проявляется на одиннадцатый день от начала трихинеллеза. Данную стадию называют стадией диссеминации, когда личинки оккупируют мышечные волокна и ткани. Симптомы трихинеллеза этой стадии проявляются следующим образом: лицо становится сильно отечным, болят мышцы всех конечностей, на коже появляется аллергическая сыпь, температура тела подскакивает до 40С; Стадия 3 - это стадия выздоровления. Происходит инкапсулирование личинок. Человек чувствует себя лучше, но капсулы сильно повреждают мышцы, оставляя на них немаленькие эрозии.

Симптомы трихинеллеза могут быть явными и стертыми, обязательно требуется тщательное обследование.

Последствия заражения

К сожалению, трихинеллез у человека бесследно не проходит. Трихинеллез приводит к серьезным патологиям дыхательных путей, нарушениям в ЦНС, развиваются тяжелые патологии в сосудах, на сердце. Если течение трихинеллеза было слишком тяжелым для организма, то патологически страдает иммунная система – у больного практически не остается защитных сил.

Симптомы пневмонии, миокардита, менингоэнцефалита появляются как следствие перенесенного трихинеллеза. Нередки случаи летальных исходов.

Диагностика трихинеллеза

Диагностика трихинеллеза производится с помощью анализа на иммуноферменты

Действительно, к врачу надо бежать при малейших симптомах и подозрительных реакциях на трихинеллез.

Прежде чем заняться диагностикой трихинеллеза доктор обязан выяснить, какое мясо употреблял в пищу пациент за последнее время. Если имеется техническая возможность оправить кусок мяса в лабораторию для исследования – очень хорошо. Важно уметь дифференцировать заболевание трихинеллез от иных, схожих по признакам, инфекций.

Надежно себя зарекомендовал такой метод диагностики, как анализ на иммуноферменты (ИФА). С его помощью у больного выявляются специфические к трихинеллам антитела, которые вырабатывает иммунная система заболевшего. Следует помнить, что ранняя диагностика заболевания – это половина успеха на пути к здоровью.

Лечение трихинеллеза

Лечение производится с помощью противогельминтных лекарств.

После того как диагностика была проведена, и инвазия подтвердилась, нужно срочно приступать к лечению. Так как болезнь зачастую протекает нелегко, лечение трихинеллеза осуществляется в стенах клиники.

Как сохранить здоровье: профилактика глистной инвазии

Борьба с трихинеллезом проводится комплексно-медицинскими, ветеринарными и охотоведческими организациями с обязательной взаимной информацией между ними.

Важнейшей задачей профилактики трихинеллеза является недопущение заноса инвазии из основного резервуара - природных очагов. Основное правило эпизоотологического принципа состоит в том, чтобы тушки несъедобных зверей и птиц, останки съедобных хищных животных, добыты на охоте, а также погибшие от трихинеллеза домашние животные были закопаны на глубину не менее 1 метра после предварительной обработки.

Важную роль в системе профилактических мероприятия имеет обеспечение стойлового содержания свиней и обязательное проведение трихинеллоскопии мяса при их забое.

По действующему в нашей стране ветеринарному законодательству обязательной трихинеллоскопии подвергается мясо свиней, кабанов и медведей. Трихинеллоскопии подвергаются мясопродукты независимо от технологии их обработки, т. е. солонина, копченая свинина, в некоторых случаях и колбасы. В случае обнаружения хотя бы одной трихинеллы в 24 мышечных срезах мясо уничтожается сжиганием или отправляется на техническую утилизацию, наружный жир перетапливается в течение 20 мин. при температуре 100 °С, а внутренний может быть использован без термической обработки.

Поступившие в реализацию мясо и мясопродукты в магазинах и рынках проходят трихинеллоскопию и не представляют опасности. Как правило, заболевания трихинеллезом возникают вследствие использования мяса свиней, забитых в домашних условиях, кабанов, медведей, добытых на охоте и не проверенных лабораторно.

В населенных пунктах должны быть оборудованы:

убойные пункты биотермические ямы для утилизации отходов убоя и трупов животных должен быть организован отлов и уничтожение бродячих собак и кошек должны проводиться дератизационные мероприятия запрещается подворный убой животных без ветеринарно-санитарного контроля, а также продажа свинины, мяса диких животных без клейма ветеринарно-санитарной экспертизы

Личная профилактика трихинеллеза состоит в том, чтобы употреблять в пищу только обследованное на трихинеллез мясо свиней и диких животных. Нельзя покупать мясо этих животных или мясопродукты на случайных рынках при отсутствии справки ветеринарно-санитарной экспертизы.

При подозрении, для полной гарантии, мясо должно подвергаться длительной термической обработке (не менее 2,5 часов) при толщине куска мяса не более 8 см.

Ирбитский территориальный отдел
Управления Роспотребнадзора
по Свердловской области