1 стакан овсянки и 2 яйца — и обалденный завтрак готов: домочадцы слопали за секунду
- 22:15 1 октября
- Ольга Колина
Обычная овсянка быстро надоедает, особенно если готовить ее одинаково. Я смешиваю хлопья не с водой, а с яйцами, молоком и небольшим количеством сыра. Через несколько минут на сковороде получается мягкая лепешка с румяной корочкой.
Всего 6 доступных ингредиентов
- овсяные хлопья — 1 стакан, около 100 г;
- яйца — 2 штуки;
- молоко — 1 стакан;
- твердый сыр — 30 г;
- зелень — 2–3 веточки;
- соль — по вкусу.
Подойдут обычные хлопья или вариант быстрого приготовления. Если хочется более нежной текстуры, я беру хлопья помельче. Сыр выбираю тот, который хорошо плавится.
Перемешиваю — и сразу на сковороду
В миске соединяем овсянку, яйца и молоко. Перемешиваем и оставляем на 7 минут. Хлопья впитывают жидкость, поэтому готовая лепешка получается не сухой.
За это время мелко режем зелень и натираем сыр. Добавляем их в миску, слегка солим и еще раз перемешиваем. Сковороду смазываем небольшим количеством масла и хорошо разогреваем на среднем огне.
Выкладываем массу, разравниваем ложкой и накрываем крышкой. Готовим около 3 минут, пока снизу не появится золотистая корочка. Затем переворачиваем широкой лопаткой и держим без крышки еще 2–3 минуты. Сыр за это время плавится, а вторая сторона подрумянивается.
Из собственного опыта добавлю: удобнее делать одну лепешку диаметром 20–22 сантиметра. Ее проще перевернуть и затем разрезать на несколько кусочков.
Подаю горячей и проверяю середину
Готовую лепешку снимаем со сковороды и даем ей постоять 1–2 минуты. Середина должна быть плотной, без жидкой яичной массы. Подаем со сметаной, натуральным йогуртом или свежими овощами.
Если хочется изменить вкус, можно добавить немного паприки, сушеного чеснока или зеленого лука. Но не стоит класть слишком много начинки: толстый слой будет дольше прогреваться.
Вот и весь прием: знакомые овсяные хлопья соединяются с яйцом и сыром, а правильная выдержка и умеренный огонь превращают их в красивый домашний завтрак.
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах в нашем Телеграм-канале.