Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут тарелка вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают, только за ушками трещит

Хотите порадовать близких ароматной домашней выпечкой? Попробуйте этот проверенный рецепт воздушных лепёшек, которые готовятся буквально за полчаса. Они получаются невероятно мягкими внутри с аппетитной хрустящей корочкой.

Для приготовления возьмите:

• 250 мл кефира (подойдёт любой)
• 5 г поваренной соли
• 20 г сахарного песка
• 45 мл майонеза (классического)
• 300-350 г пшеничной муки высшего сорта
• 3 г пищевой соды

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте муку, тщательно просеяв её через мелкое сито — это насытит её кислородом и сделает тесто более нежным.
2. В глубокой посуде соедините жидкие ингредиенты: кефир комнатной температуры, соль, сахар и майонез. Аккуратно перемешайте до однородности.
3. Понемногу вводите просеянную муку, сначала размешивая ложкой, а когда тесто загустеет — переходите к вымешиванию руками.
4. В самом конце добавьте соду и ещё раз тщательно вымесите тесто до гладкости.
5. Накройте готовое тесто пищевой плёнкой и дайте ему "отдохнуть" 15-20 минут при комнатной температуре.
6. Разделите тесто на четыре равные части, сформируйте аккуратные шарики, которые затем раскатайте в круглые лепёшки толщиной около 5 мм.
7. Разогрейте антипригарную сковороду, добавьте немного растительного масла и обжаривайте лепёшки на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка.

Секреты идеальных лепёшек:

• Используйте только свежий кефир — это влияет на пышность
• Муку добавляйте постепенно, контролируя консистенцию теста
• Поддерживайте средний нагрев сковороды
• Готовьте небольшими порциями для равномерного пропекания

Готовые лепёшки рекомендуется выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их тёплыми, дополнив по желанию:

• Фруктовым джемом или повидлом
• Домашней сметаной
• Натуральным мёдом
• Сгущённым молоком

Этот простой рецепт, как обещает progoroduhta.ru, обязательно станет вашей любимой палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. При минимальных усилиях вы получите невероятно нежные и аппетитные лепёшки, которые понравятся и детям, и взрослым.

Читайте также:

• Ученые объявили самый полезный из орехов — не миндаль, не арахис и в два раза полезнее грецкого
• Больше никакого ремонта в квартире: с 1 мая введены строгие правила для граждан
• Люди лишились дара речи: в поездах теперь делать абсолютно запрещено. Как теперь будут ездить пассажиры РЖД