Мешаем кефир с майонезом — и через 15 минут целая тарелка лакомства к чаю готова: дома едят с удовольствием, не оторвать

Воздушные пышки на кефире – готовим максимум за 30 минут!

Забудьте о сложной выпечке - внушительную порцию этих воздушных и вкуснейший пышек можно наготовить всего за 30 минут! Рецепт идеально подходит для занятых хозяек, которые хотят порадовать семью ароматной домашней выпечкой без лишних хлопот.

Секрет идеальной текстуры:
Особая пышность достигается за счет реакции соды с кислой средой кефира, а добавление майонеза делает тесто особенно нежным и мягким. Такой баланс ингредиентов гарантирует стабильно отличный результат даже у начинающих кулинаров.

Понадобится (на 8-10 порций):

• 200 мл кефира любой жирности
• 350 г просеянной пшеничной муки (количество может немного варьироваться)
• 3 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 0, 5 ч.л. пищевой соды

Пошаговое приготовление:

1. В глубокой миске смешайте кефир, разогретый до комнатной температуры, с солью, сахаром и майонезом до однородности.
2. Порциями добавляйте просеянную муку, хорошенько вымешивая тесто. Когда масса станет густой, продолжите месить руками. В конце добавьте соду и еще раз хорошо вымесите.
3. Дайте тесту отдохнуть под пищевой пленкой 15-20 минут - так оно станет более эластичным.
4. Разделите тесто на 4 части, сделайте из него шарики, а затем шарики раскатайте в лепешки толщиной 5-7 мм.
5. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Полезные советы:

• Для более воздушной текстуры муку обязательно нужно просеивать
• Тесто не должно быть слишком крутым - оно остается мягким и немного липким
• Идеальная температура жарки - когда капля теста сразу начинает шипеть, но не подгорает
• Готовые пышки лучше промокнуть бумажным полотенцем от излишков масла

Подавайте теплыми с любимыми добавками: сгущенным молоком, медом, джемом или просто со сливочным маслом, советует prochepetsk.ru. Эти пышки отлично подойдут как к завтраку, так и к вечернему чаепитию. Рецепт настолько прост, что его легко запомнить, а результат всегда радует - мягкие, воздушные и невероятно аппетитные домашние пышки!

Читайте также:

• Плиту теперь можно просто выбросить: россиянам будут массово отключать газ с 1 сентября - решение принято
• В России будет шестидневная рабочая неделя: работники возмущены
• И работающим, и неработающим. Эту сумму добавят к пенсии российским пенсионерам в июле
• С 26 июня начнут отбирать права за неопущенные стекла: автовладельцев ждет новый сюрприз
• Теперь это им нельзя. Пенсионеров в возрасте от 60 до 85 лет ждет сюрприз с 26 июня