Супы для знойного летнего дня: 4 необычных рецепта, которые помогут утолить голод и освежиться

Как разнообразить рацион в жару

В знойную погоду хочется не просто поесть — важно выбрать что-то легкое, бодрящее и при этом питательное. Диетолог и эндокринолог Анна Гончарова делится рецептами четырех холодных супов, которые идеально подойдут для летнего рациона.

Гаспачо
Этот испанский томатный суп давно стал символом летней кухни. Для его приготовления понадобятся спелые помидоры, сладкий перец и ледяная минеральная вода. Все ингредиенты нужно измельчить до получения однородной массы. Чтобы усилить вкус, можно добавить сельдерей, несколько капель соуса «Табаско», дольку лимона или свежую мяту. Хорошо сочетаются с блюдом натертые огурцы или нарезанный редис — они добавляют хруст и дополнительную свежесть.

Зеленый суп
Легкий и быстрый в приготовлении вариант холодного супа. Соедините равные части айрана, тана или кефира с ледяной минеральной водой. Добавьте рубленую зелень — укроп, петрушку, кинзу или тархун. Листик мяты придаст напитку прохладу, а сама зелень обогатит организм витаминами и микроэлементами.

Окрошка
Популярное русское блюдо, особенно востребованное в летнюю жару. Однако, как отмечает специалист, тем, кто следит за уровнем сахара в крови, стоит быть осторожным с объемом порции.

Фруктовый суп
Для любителей необычных вкусовых сочетаний подойдет венгерский рецепт фруктового супа. Это нестандартное, но очень освежающее блюдо может даже выступать в роли десерта. Рецепт легко найти в сети — он станет ярким дополнением к вашему летнему столу.

Эти четыре супа помогут разнообразить меню в жаркие дни, сделать его более легким и полезным, пишет kubnews.ru. Экспериментируйте с ингредиентами и радуйте себя и близких сезонными блюдами!

Читайте также:

• Теперь бесплатно для пенсионеров: с августа проезд станет осуществляться без оплаты
• Я удивилась, когда опытный сантехник зажег спичку и бросил в унитаз: метод оказался отличным, теперь и сама так делаю
• Американец объехал пол-России в плацкарте: вот что он сказал при выходе из поезда
• Удача не за горами: Глоба прогнозирует, что эти знаки смогут реализовать самые смелые мечты
• Для цветения герани — обязательно: щепотка в воду — и бутоны идут как угорелые. Отличная подкормка для пеларгонии