Стало известно, почему детям до 14 лет не стоит давать грибы

Роспотребнадзор предупреждает: грибы опасны для детей

Многие родители ошибочно полагают, что собранные в экологически чистых местах и правильно приготовленные грибы безопасны для детей. Однако специалисты Роспотребнадзора обращают внимание на серьезные риски, связанные с включением этого продукта в детский рацион.

Почему детский организм не справляется с грибами?

Главная опасность заключается в особенностях физиологии ребенка. В растущем организме вырабатывается недостаточное количество ферментов, необходимых для переваривания хитина — основного компонента клеточных стенок грибов. Это вещество практически не усваивается даже взрослыми, а для детей становится серьезной нагрузкой на пищеварительную систему.

Скрытые угрозы: отравления и ошибки сбора

Эксперты подчеркивают, что риск отравления существует даже при соблюдении всех мер предосторожности. Опытные грибники иногда ошибаются при сборе, путая съедобные виды с ядовитыми двойниками. Для непрофессионалов эта вероятность многократно возрастает. Родителям настоятельно рекомендуют полностью исключить дикорастущие грибы из детского меню и с осторожностью употреблять их самим.

Меры предосторожности во время прогулок

Особое внимание следует уделять безопасности детей на природе. Перед прогулкой в парке, на дачном участке или в лесу необходимо тщательно осмотреть территорию на наличие грибов. Любопытные малыши могут попробовать их на вкус, что чревато тяжелыми последствиями. Важно регулярно объяснять ребенку, что незнакомые растения и грибы трогать нельзя, а тем более — брать в рот.

Специалисты напоминают, что здоровье детей — не та область, где допустимы эксперименты. Лучшей профилактикой отравлений станет полный отказ от дикорастущих грибов в детском питании и повышенная бдительность во время пребывания на природе, пишет портал gastronom.ru.

Читайте также:

• Жара закончится, едва начавшись: похолодание сразу на 30 градусов предрек Вильфанд для жителей РФ - достаем куртки
• Окрошка по-царски, такую мало кто готовит. Все лето едим только так и никак иначе
• Пенсионеров обнадёжили. Пенсионный возраст снизят за каждый отработанный год
• Уходя их дома, закидываю чайный пакетик в унитаз - неожиданный совет опытной горничной
• Кондиционеры остаются в истории: новый метод из Европы охлаждает жилище мягче, дешевле и без шума