Выбор №1 от Роскачества: эти сосиски и сардельки можно есть спокойно - там одно натуральное мясо
- 09:15 24 сентября
- Ольга Колина
Качество сосисок под микроскопом – что нужно знать каждому
Сосиски давно стали неотъемлемой частью нашего повседневного питания — от быстро приготовленных завтраков до дачных пикников. Но что же действительно скрывается внутри этих популярных мясных изделий? Роскачество провело масштабное исследование 51 образца молочных сосисок, чтобы развеять сомнения и выяснить правду о составе и качестве продукта.
Эксперты оценивали наличие запрещенных веществ (антибиотиков, канцерогенов, избыток фосфатов), реальное содержание мяса по физико-химическим показателям, присутствие опасных бактерий (сальмонеллы, листерии), а также органолептические качества — цвет, запах, вкус и консистенцию.
Результаты оказались приятным сюрпризом — большинство образцов отвечают высоким стандартам безопасности и качества. Особенно выделились 13 брендов, которые продемонстрировали идеальные показатели — среди них «Окраина», «Дымов», «Ремит», «Звениговский», «Останкино» и другие.
Также были отмечены качественные производители сардельок и шпикачек — «Вкусвилл» и «Велком» соответственно.
Как не ошибиться при покупке:
- Обращайте внимание на состав — мясо должно быть на первом месте (говядина, свинина, птица).
- Избегайте продуктов с обилием Е-добавок, особенно фосфатов.
- Цвет сосисок не должен быть слишком ярко-розовым — это может говорить о превышении нитритов.
- Консистенция должна быть упругой, но не резиновой.
- Покупайте проверенные марки из рекомендованного списка.
Качественные сосиски могут гармонично вписаться в рацион, если употреблять их дозированно и сочетать с овощами и цельнозерновыми продуктами. Выбирая ответственных производителей, вы поддерживаете рост качества мясных изделий в магазинах.