Завтрак для каникул — пицца на жидком тесте: на нее можно положить все, что осталось у вас с Нового года

Пицца-блин: быстрый завтрак из новогодних остатков

Новогодние каникулы — время, когда хочется вкусного, но без долгой готовки. Идеальное решение — жидкая пицца в духовке. Это гибрид воздушного блина, омлета и классической пиццы. Основа получается нежной и пористой, а сверху — всё, что завалялось в холодильнике: колбаса, помидоры, сыр. Вкус детства и спасение утром после праздника.

Рецепт теста: просто и без замеса

Секрет в консистенции — тесто должно литься, как густая сметана.

Ингредиенты:

• Кефир (или молоко) — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — около 150 г (1 стакан)
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — щепотка

Как готовить:

• В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и масло.
• Постепенно всыпайте муку, активно размешивая венчиком. Готовое тесто должно свободно стекать с ложки. Оставьте его «отдохнуть» на 10 минут — так клейковина муки расслабится, и основа будет нежнее.
• Разогрейте духовку до 200°C.

Сборка и выпечка: ваш вариант начинки

Здесь полный простор для фантазии. Используйте остатки с праздничного стола.

Классический вариант:

• Колбаса или ветчина — нарезать тонкими кружочками
• Помидор — ломтиками
• Твёрдый сыр (типа моцареллы или чеддера) — крупно натереть

Процесс:

• Хорошо разогретую сковороду или форму для выпечки смажьте маслом.
• Быстро вылейте тесто и равномерно распределите его.
• Немедленно разложите начинку и обильно посыпьте сыром. Не мешкайте, чтобы тесто не успело схватиться раньше времени.
• Отправьте в духовку на 15–20 минут. Готовность определяйте по золотистым краям и пузырящемуся сыру.

Совет: Для хрустящей корочки используйте чугунную сковороду, для более мягкой основы — керамическую или стеклянную форму.

Подавайте горячей! Эта пицца хороша тем, что её основа остается сочной, а начинка — ароматной. Идеальный способ дать вторую жизнь продуктам и порадовать семью без лишних хлопот. Пишет "news.ru". Ранее мы писали, почему нельзя стирать при 40 градусах - больше не делайте эту роковую ошибку

Читайте также:

Мои полезные находки в «Фикс Прайсе»: маленькие помощники, на которых держится порядок в доме

Люди с мощной защитой ангелов-хранителей: эти даты рождения, им не страшны испытания Судьбы

"Оставлю гнить на ветке, но в Россию не продам": хозяин мандариновой фермы в Абхазии рассказал, почему он так делает