Итоги проверки сосисок: какие марки можно брать, а от каких лучше отказаться

Роскачество обнародовало результаты масштабного исследования «Молочных» сосисок от 30 популярных брендов.

Экспертиза выявила тревожные тенденции: качество продукта соответствует нормам лишь у единиц, а нарушения нашли у 14 производителей.

Только пятерка лучших: кто заслужил Знак качества?

В ходе проверки по 70 параметрам, включая показатели безопасности и строгий ГОСТ, только пять марок полностью соответствовали как законодательным нормам, так и опережающему стандарту Роскачества. Они не содержат запрещенных добавок: крахмала, консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и опасных красителей (E124 и др.).

Бренды-лидеры, рекомендованные экспертами:

• «Дымов»
• «Микоян»
• «Мясной дом Бородина 1997»
• «Пит-Продукт»
• «Фамильные колбасы»

Тревожные сигналы: антибиотики и потенциальная опасность

Главные риски для потребителя связаны с двумя факторами.

• Опасные микроорганизмы. В сосисках одного из производителей были обнаружены клостридии — возбудители ботулизма. Этот случай передан в надзорные органы для срочной проверки.
• Превышение антибиотиков. В половине образцов найдены следы антибиотиков. Серьезные нарушения выявлены у трёх производителей. Данные по этим брендам также направлены в контролирующие инстанции.

Разрушаем мифы: из чего на самом деле делают сосиски

Проверка на посторонние ДНК развеяла популярные страшилки. В сосисках не обнаружено мяса кошек, собак, лошадей или овец. Соя найдена только в продукции двух производителей.

Сложнее ситуация с курицей. По ГОСТу её быть не должно, но ДНК курицы из яичного меланжа присутствует всегда. Эксперты установили: шесть брендов используют куриное мясо. Четыре из них («Папа может», «Стародворские колбасы», «Царицыно», «Черкизово») честно указывают это в маркировке, работая по ТУ.

Нарушителями же признаны два производителя, которые, выпуская продукцию по ГОСТу, скрыли от покупателей наличие куриного мяса в составе. Ранее мы писали, назван самый бесполезный овощ в питании человека: не огурец и не салатные листья

Источник "Роскачество".

Читайте также:

"Весна наступит внезапно": синоптики предупреждают россиян о резкой смене погоды - как необходимо подготовиться

Печь топилась, а пол леденел: ситуацию изменило одно решение, знакомое нашим прадедам

Парковка не спасёт: инспекторы ГАИ начали останавливать водителей во дворах, чтобы оштрафовать – закон вам не поможет и вот почему