Такой цикорий не бодрит, зато лечит: редкий, но является самым полезным
- 07:03 8 июня
- Петр Борисов
Цикорий: как выбрать самый полезный вид напитка?
Цикорий давно стал популярной альтернативой кофе, предлагая аналогичный вкус без кофеина и с целым спектром полезных свойств. Однако разные виды обработки влияют на сохранность ценных веществ в продукте. Разбираемся, какой цикорий стоит включить в рацион.
Какой цикорий полезнее?
-
Жидкий экстракт
-
Считается наиболее полезным благодаря щадящей технологии производства (без обжарки).
Сохраняет максимум инулина, витаминов группы B и микроэлементов.
Минусы: реже встречается в продаже и обычно дороже других форм.
Молотый обжаренный
-
Проходит термическую обработку, что снижает часть полезных свойств, но придает насыщенный "кофейный" вкус.
-
Содержит меньше инулина, но остается источником антиоксидантов.
Растворимый
-
Самый удобный вариант, но при производстве теряет значительную долю полезных соединений.
-
Часто содержит добавки (например, мальтодекстрин), поэтому важно проверять состав.
Польза цикория для здоровья
Независимо от формы, качественный цикорий:
-
Способствует пищеварению за счет инулина — пребиотика, который питает полезные бактерии кишечника.
-
Не повышает давление и не содержит кофеина, подходит даже для гипертоников.
-
Снижает аппетит (всего 20 ккал на порцию) и помогает контролировать уровень сахара в крови.
-
Богат витаминами B и E, которые поддерживают нервную систему и здоровье кожи.
На что обратить внимание при покупке?
-
Состав: в идеале — только 100% цикорий без добавок вроде ароматизаторов или загустителей.
-
Цвет и запах: порошок должен быть равномерного темно-коричневого цвета без комков, с приятным пряно-сладковатым ароматом.
-
Упаковка: предпочтительнее герметичная (например, стеклянная банка или вакуумный пакет).
Вывод: если цель — максимальная польза, выбирайте жидкий экстракт, подводит итоги usolie.info. Для удобства подойдет молотый, а растворимый стоит брать только при уверенности в его качестве. Главное — избегать дешевых аналогов с искусственными добавками.
Читайте также:
- Водителям можно не останавливаться на требование ГИБДД при одном важном условии - запомните раз и навсегда
- Этот знак ждет волна истинной удачи: Тамара Глоба предсказала, кому повезет в 2025 году
- Чтобы лук не пошел в стрелку — крайне важно: 50 гр. на ведро — и луковицы крупные, а перья нежные
- В Гидрометцентре сказали, что случится в июле – такого не было 25 лет
- Клещи как огня страшатся этого запаха: дешевое средство превосходит покупные репелленты