Такой цикорий не бодрит, зато лечит: редкий, но является самым полезным

• Полезное

• 8 июня 2025
• Петр Борисов

Создано в Шедевруме

Цикорий: как выбрать самый полезный вид напитка?

Цикорий давно стал популярной альтернативой кофе, предлагая аналогичный вкус без кофеина и с целым спектром полезных свойств. Однако разные виды обработки влияют на сохранность ценных веществ в продукте. Разбираемся, какой цикорий стоит включить в рацион.

Какой цикорий полезнее?

1. Жидкий экстракт

   • Считается наиболее полезным благодаря щадящей технологии производства (без обжарки).

   • Сохраняет максимум инулина, витаминов группы B и микроэлементов.

   • Минусы: реже встречается в продаже и обычно дороже других форм.

2. Молотый обжаренный

   • Проходит термическую обработку, что снижает часть полезных свойств, но придает насыщенный "кофейный" вкус.

   • Содержит меньше инулина, но остается источником антиоксидантов.

3. Растворимый

   • Самый удобный вариант, но при производстве теряет значительную долю полезных соединений.

   • Часто содержит добавки (например, мальтодекстрин), поэтому важно проверять состав.

Польза цикория для здоровья

Независимо от формы, качественный цикорий:

• Способствует пищеварению за счет инулина — пребиотика, который питает полезные бактерии кишечника.

• Не повышает давление и не содержит кофеина, подходит даже для гипертоников.

• Снижает аппетит (всего 20 ккал на порцию) и помогает контролировать уровень сахара в крови.

• Богат витаминами B и E, которые поддерживают нервную систему и здоровье кожи.

На что обратить внимание при покупке?

• Состав: в идеале — только 100% цикорий без добавок вроде ароматизаторов или загустителей.

• Цвет и запах: порошок должен быть равномерного темно-коричневого цвета без комков, с приятным пряно-сладковатым ароматом.

• Упаковка: предпочтительнее герметичная (например, стеклянная банка или вакуумный пакет).

Вывод: если цель — максимальная польза, выбирайте жидкий экстракт, подводит итоги usolie.info. Для удобства подойдет молотый, а растворимый стоит брать только при уверенности в его качестве. Главное — избегать дешевых аналогов с искусственными добавками.

Читайте также:

• Водителям можно не останавливаться на требование ГИБДД при одном важном условии - запомните раз и навсегда
• Этот знак ждет волна истинной удачи: Тамара Глоба предсказала, кому повезет в 2025 году
• Чтобы лук не пошел в стрелку — крайне важно: 50 гр. на ведро — и луковицы крупные, а перья нежные
• В Гидрометцентре сказали, что случится в июле – такого не было 25 лет
• Клещи как огня страшатся этого запаха: дешевое средство превосходит покупные репелленты