В Ирбитском политехникуме из-за вспышки инфекции закрыли пищеблок

Сотрудники управления Роспотребнадзора по Свердловской области продолжают расследование групповой заболеваемости в ГОУ СПО «Ирбитский политехникум».

По состоянию на 15.00 2 ноября, в учебном заведении зарегистрировано 16 случаев заболеваний среди сотрудников и учащихся политехникума, двое из которых несовершеннолетние. Девять из пострадавших доставлены в инфекционное отделение ГБУЗ «Ирбитская ЦГБ им. Шестовских». Клинический диагноз: «иерсиниоз» (?).

Как отмечают в пресс-службе управления Роспотребнадзора, предположительно, вспышка имеет пищевой путь передачи. Факторами риска послужили салаты из свежих овощей (капуста, морковь), приготовленные с нарушением санитарных правил. Специалистами с места ЧП отобрано 8 проб сырья, 7 проб сырых овощей, 10 смывов на иерсинии, 10 смывов на БГКП, патогенные микроорганизмы, 2 пробы воды из разводящей сети, 2 пробы кипяченой воды, 2 пробы дезинфицирующих растворов. Материал в настоящее время находится в работе. Продолжается обследование больных на группу бактериальных инфекций.

Отметим, что при обследовании пищеблока образовательного учреждения специалистами органов Роспотребнадзора были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм, в том числе в организации питьевого режима, маркировки технологического оборудования и разделочного инвентаря для сырой и вареной продукции, хранения скоропортящейся продукции, обработки инвентаря, овощей, зелени, яйца, хранения овощей, дезинфекционного режима. Работа пищеблока приостановлена и будет возобновлена после устранения всех санитарных правонарушений.