Мешаем кефир с майонезом — и через 15 минут целая тарелка лакомства к чаю готова: дома едят с удовольствием, не оторвать

Воздушные пышки на кефире – готовим максимум за 30 минут!

Забудьте о сложной выпечке - внушительную порцию этих воздушных и вкуснейший пышек можно наготовить всего за 30 минут! Рецепт идеально подходит для занятых хозяек, которые хотят порадовать семью ароматной домашней выпечкой без лишних хлопот.

Секрет идеальной текстуры:
Особая пышность достигается за счет реакции соды с кислой средой кефира, а добавление майонеза делает тесто особенно нежным и мягким. Такой баланс ингредиентов гарантирует стабильно отличный результат даже у начинающих кулинаров.

Понадобится (на 8-10 порций):

200 мл кефира любой жирности 350 г просеянной пшеничной муки (количество может немного варьироваться) 3 ст.л. майонеза 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 0, 5 ч.л. пищевой соды

Пошаговое приготовление:

В глубокой миске смешайте кефир, разогретый до комнатной температуры, с солью, сахаром и майонезом до однородности. Порциями добавляйте просеянную муку, хорошенько вымешивая тесто. Когда масса станет густой, продолжите месить руками. В конце добавьте соду и еще раз хорошо вымесите. Дайте тесту отдохнуть под пищевой пленкой 15-20 минут - так оно станет более эластичным. Разделите тесто на 4 части, сделайте из него шарики, а затем шарики раскатайте в лепешки толщиной 5-7 мм. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Полезные советы:

Для более воздушной текстуры муку обязательно нужно просеивать Тесто не должно быть слишком крутым - оно остается мягким и немного липким Идеальная температура жарки - когда капля теста сразу начинает шипеть, но не подгорает Готовые пышки лучше промокнуть бумажным полотенцем от излишков масла

Подавайте теплыми с любимыми добавками: сгущенным молоком, медом, джемом или просто со сливочным маслом, советует prochepetsk.ru. Эти пышки отлично подойдут как к завтраку, так и к вечернему чаепитию. Рецепт настолько прост, что его легко запомнить, а результат всегда радует - мягкие, воздушные и невероятно аппетитные домашние пышки!

Читайте также:

Плиту теперь можно просто выбросить: россиянам будут массово отключать газ с 1 сентября - решение принято В России будет шестидневная рабочая неделя: работники возмущены И работающим, и неработающим. Эту сумму добавят к пенсии российским пенсионерам в июле С 26 июня начнут отбирать права за неопущенные стекла: автовладельцев ждет новый сюрприз Теперь это им нельзя. Пенсионеров в возрасте от 60 до 85 лет ждет сюрприз с 26 июня