«Это главная опасность»: специалист призывает всех грибников помнить об одной вещи
Учёный предупредила об опасностях "тихой охоты"
Сбор грибов требует научного подхода и особой внимательности, чтобы избежать тяжёлых отравлений. Об этом в эксклюзивном комментарии RT рассказала Мария Золотарёва, кандидат фармацевтических наук, преподаватель РТУ МИРЭА.
Смертельные двойники
Основную опасность представляют ядовитые грибы-двойники, практически неотличимые от съедобных для неопытных грибников. "Бледная поганка может имитировать сыроежки или шампиньоны, - поясняет эксперт. - Её токсины настолько мощные, что даже половинка шляпки способна вызвать смертельное отравление".
Ключевые отличительные признаки
Специалист выделяет несколько важных характеристик для идентификации:
Ограничения технологий
Хотя современные приложения для распознавания грибов могут помочь, их точность составляет лишь 80-85%. "Цифровые помощники не должны быть единственным источником информации", - предупреждает Золотарёва.
Экологические риски
Особую опасность представляют грибы, собранные в загрязнённых зонах: "Они интенсивно накапливают тяжёлые металлы и радионуклиды. Даже белые грибы возле дорог могут содержать опасные концентрации свинца". Эксперт рекомендует собирать грибы не ближе 100-300 метров от автодорог в зависимости от трафика.
Для безопасного сбора специалист советует:
Тщательно изучать видовые особенности Начинать с самых узнаваемых видов Избегать сбора в экологически неблагополучных районах При малейших сомнениях отказываться от подозрительных экземпляровЧитайте также:
Синоптики дали пугающий прогноз на сентябрь. Вот какой будет осень Просто натрите кабачки и добавьте яйца. Так вкусно, что готовлю постоянно летом Пенсионерам назвали одну справку, которая увеличит пенсию на 4500 рублей с августа Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет, нагар отлетает за секунды, больше ничего не прилипает — любуюсь отражением Вот зачем сотрудники "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе из ящиков с бананами маленькие незаметные пакетики