Признак, который поможет выбрать спелый и сладкий арбуз: понадобится ваш палец

Тайна сладкого арбуза — простой тест пальцем, который всегда срабатывает

Сезон арбузов в разгаре, но выбрать идеальный плод — это настоящее искусство. Эксперты предлагают воспользоваться хитрым лайфхаком: проведите ногтем по кожуре арбуза. Если она легко царапается и продавливается — это знак, что арбуз недозрел. Идеально спелый будет иметь плотную, "непробиваемую" корку.

4 главных признака идеального арбуза

1. Кожура матовая — глянец может свидетельствовать о наличии нитратов, плюс наличие яркого желтого пятна от земли.

2. Глухой гул при постукивании — как у бас-барабана.

3. Оптимальный вес 4–10 кг — гиганты часто оказываются водянистыми, а мелкие — недозрелыми.

4. Без трещин и вмятин — повреждения открывают путь для бактерий.

Секрет сезона

Лучшее время для покупки арбузов — с середины августа до конца сентября. Именно в этот период плоды успевают набрать максимум сахара без химических добавок.

На что смотреть при разрезании

Мякоть должна быть плотной, насыщенно-красной и без белесых прожилок. Опасные сигналы включают фиолетовый оттенок, пустоты и кисловатый запах.

Польза с осторожностью

Арбуз богат ликопином (защита от старения), калием (поддержка сердца) и витамином С. Однако диабетикам стоит ограничиться 200 г в день, а при заболеваниях почек лучше избегать обильного употребления.

Важно

Не сочетайте арбуз с хлебом или молоком — это может привести к брожению. Безопасная порция — 250–300 г за раз. Помните, арбузы с треснувшей кожурой могут содержать опасные бактерии — не рискуйте здоровьем.