В этом сладком и вкусном фрукте нашли много скрытых полезных веществ

От кожуры до мякоти: какие секреты хранит «фрукт монаха»

Новое исследование, опубликованное в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture, раскрывает подробный химический портрет луо хань го, известного на Западе как monk fruit. Ученые выяснили, где именно в плоде сконцентрированы его самые ценные соединения и как они работают внутри нашего организма.

Что такое луо хань го на самом деле?

Это не просто модный заменитель сахара. Луо хань го — многолетняя лиана, близкая родственница огурца и кабачка, которая веками культивируется в Южном Китае. Местные жители традиционно используют его не только для подслащивания, но и в качестве компонента домашних рецептов для поддержания здоровья.

Ключевые компоненты и их скрытые роли

Вместо общего анализа, ученые детально изучили три группы биоактивных веществ в разных частях плода

Терпеноиды. Эти соединения, сконцентрированные в кожуре, демонстрируют выраженную антиоксидантную активность. Они помогают бороться с окислительным стрессом — процессом, который повреждает клетки и ускоряет старение. Флавоноиды. Настоящие «защитники» организма. Они эффективно нейтрализуют вредные свободные радикалы, а также поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и нормальный обмен веществ. Аминокислоты. Фундаментальные «кирпичики» для построения белков. Их наличие делает плод потенциально полезным для восстановления тканей и укрепления естественных защитных сил организма.

Почему это важно для нас?

Исследование показало, что состав существенно варьируется между разными сортами и даже между кожурой и мякотью одного плода. Это открытие имеет практическую ценность. Оно позволяет целенаправленно отбирать сырье для создания продуктов питания, БАДов и натуральных средств, где важен не только сладкий вкус, но и конкретный оздоровительный эффект.

Более того, ученые подтвердили, что активные вещества monk fruit способны вступать во взаимодействие с определенными рецепторами в нашем теле, влияя на важные биологические процессы, связанные с воспалением и метаболизмом. Таким образом, луо хань го открывается нам не как простой подсластитель, а как сложный и многофункциональный природный ресурс. Об этом пишет "poisknews.ru".

Ранее мы сообщали, зачем нужна сплошная линия на обочине справа и можно ли ее пересекать - в ПДД поставили жирную точку

Читайте также:

«В феврале начнется то, чего не было 212 лет». Синоптики сообщили, к чему готовиться

Сушилка больше не нужна: новый тренд сезона освобождает кухню от хаоса и возвращает много свободного места

Зачем нужна сплошная линия на обочине справа и можно ли ее пересекать - в ПДД поставили жирную точку