Роскачество назвало лучшие и худшие марки яиц 2026: оставьте их на полке магазина. Даже по скидке не берите
Куриные яйца всегда есть в холодильнике. Их можно жарить, варить, запекать или добавлять в салат. Но в магазине не все яйца одинаково хороши. Роскачество проверяет их на безопасность, отсутствие сальмонеллы и антибиотиков, а также точность указания веса и содержание витаминов.
В целом проблем нет, но иногда попадаются недостатки: трещины на скорлупе, неправильное хранение, разнокалиберные яйца в одной упаковке. Эксперты собрали данные Роскачества, Роспотребнадзора и независимых проверок, чтобы составить честный рейтинг.
Лучшие марки яиц 2026 года:«Лента» от «Волжанин» — 5/5. Чистые, прочные, с ярким желтком и высоким содержанием витаминов и омега-3. Подходят для любых рецептов.
«Самое вкусное» от «Красный колос» — 5/5. Качество стабильно, что делает их идеальными для семей с детьми.
«Роскар» — 4/5. Иногда в упаковке встречаются яйца разного веса, но это надежный бренд с линейками, обогащенными добавками.
«Окское» и базовая линейка «Волжанин» — 4/5. Стабильное качество и приятный вкус, мелкие отклонения по весу не влияют на их ценность.
Худшие марки:«Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое», «Праксис». Грязная скорлупа, неправильный вес, недостаток витаминов, хрупкая скорлупа и разнокалиберные яйца.
«365 дней», «Вараксино», «Каждый день», «Fine Life», «Просто Азбука». Проблемы с калибровкой и чистотой упаковки.
Как выбрать качественные яйца:Дата сортировки. Идеально, если прошло 7–10 дней с момента упаковки.
Упаковка. Коробка должна быть целой, сухой и без повреждений. Проверьте яйца на наличие трещин, пятен и перьев.
Хранение. Храните яйца в холодильнике тупым концом вверх. Не держите их на дверце. Перед готовкой мойте с мылом — сальмонелла может быть на скорлупе.
Для детей и пожилых выбирайте яйца с Знаком качества.
Если в магазине часто встречаются битые яйца, сообщите об этом в Роспотребнадзор.
Советы экспертов:— Яйца с маркировкой «Д» (диетические) хранятся до 7 дней, «С» (столовые) — до 25 дней. В первую неделю они одинаково полезны.
— Риск просрочки — разрушение кутикулы, через которую проникают бактерии.
— Для сырых блюд используйте яйца не старше 5 дней, для омлета и выпечки — до 20 дней.
— Яйца, которым 7–10 дней, легче чистить, чем свежие, пишет lipetsknews.ru.