Такой цикорий не бодрит, зато лечит: редкий, но является самым полезным

Цикорий: как выбрать самый полезный вид напитка?

Цикорий давно стал популярной альтернативой кофе, предлагая аналогичный вкус без кофеина и с целым спектром полезных свойств. Однако разные виды обработки влияют на сохранность ценных веществ в продукте. Разбираемся, какой цикорий стоит включить в рацион.

Какой цикорий полезнее?

Жидкий экстракт

Считается наиболее полезным благодаря щадящей технологии производства (без обжарки).

Сохраняет максимум инулина, витаминов группы B и микроэлементов.

Минусы: реже встречается в продаже и обычно дороже других форм.

Молотый обжаренный

Проходит термическую обработку, что снижает часть полезных свойств, но придает насыщенный "кофейный" вкус.

Содержит меньше инулина, но остается источником антиоксидантов.

Растворимый

Самый удобный вариант, но при производстве теряет значительную долю полезных соединений.

Часто содержит добавки (например, мальтодекстрин), поэтому важно проверять состав.

Польза цикория для здоровья

Независимо от формы, качественный цикорий:

Способствует пищеварению за счет инулина — пребиотика, который питает полезные бактерии кишечника.

Не повышает давление и не содержит кофеина, подходит даже для гипертоников.

Снижает аппетит (всего 20 ккал на порцию) и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Богат витаминами B и E, которые поддерживают нервную систему и здоровье кожи.

На что обратить внимание при покупке?

Состав: в идеале — только 100% цикорий без добавок вроде ароматизаторов или загустителей.

Цвет и запах: порошок должен быть равномерного темно-коричневого цвета без комков, с приятным пряно-сладковатым ароматом.

Упаковка: предпочтительнее герметичная (например, стеклянная банка или вакуумный пакет).

Вывод: если цель — максимальная польза, выбирайте жидкий экстракт, подводит итоги usolie.info. Для удобства подойдет молотый, а растворимый стоит брать только при уверенности в его качестве. Главное — избегать дешевых аналогов с искусственными добавками.

Читайте также:

Водителям можно не останавливаться на требование ГИБДД при одном важном условии - запомните раз и навсегда Этот знак ждет волна истинной удачи: Тамара Глоба предсказала, кому повезет в 2025 году Чтобы лук не пошел в стрелку — крайне важно: 50 гр. на ведро — и луковицы крупные, а перья нежные В Гидрометцентре сказали, что случится в июле – такого не было 25 лет Клещи как огня страшатся этого запаха: дешевое средство превосходит покупные репелленты