Почему все вьетнамцы худые? Побывал в гостях у простой семьи и понял - дело не в генетике

Вьетнамская лёгкость: ключ к стройности

Меня всегда поражало, как вьетнамцы могут наслаждаться обильной трапезой — рис, лапша, свинина, пиво, — и при этом оставаться стройными. Секрет их невозмутимой фигуры кроется в простых, но эффективных привычках, пишет автор истории.

Как едят сами вьетнамцы

• Ужин не как у туриста

Туристы заказывают готовые блюда, а местные жители получают сырые ингредиенты — мясо, лапшу, зелень — и готовят их прямо на столе, часто встроенном в плиту. Такая совместная подача позволяет контролировать количество и качество еды.

• Обилие овощей и зелени

Хотя на столе много мяса, основу рациона составляют рис и овощи. Жирной и жареной пищи мало.

• Тепловая обработка овощей

Под влиянием китайских традиций многие овощи слегка обрабатывают теплом, чтобы сохранить полезные вещества.

Режим и активность

• Чёткий распорядок дня

Обед у большинства вьетнамцев проходит в 12:00–13:00, ужин — около 18:00–19:00. Ложатся спать около 21:00–22:00, встают в 5:00. Такой режим помогает регулировать обмен веществ и аппетит.

• Высокая дневная активность

В городах люди занимаются пробежками, танцами, цигун или тай-чи, а в деревнях физическая работа заменяет спорт. Постоянная активность помогает сжигать калории и поддерживать форму.

Питьевой режим и социальные привычки

• Много воды

Несмотря на любовь к кофе, вьетнамцы часто запивают его водой или холодным чаем, чтобы контролировать потребление сахара и оставаться гидратированными.

• Культура питания

Совместные трапезы, медленное пережёвывание, внимание к свежим и сезонным продуктам — всё это влияет на общее самочувствие и количество съеденного.

Итог

Стройность вьетнамцев — результат не одного секрета, а целого образа жизни. Это сочетание растительной пищи и контроля порций, раннего режима дня и сна, высокой активности и привычки пить воду. Прожив среди них, можно легко заметить, как эти привычки формируют их фигуру.