Подруга-продавец рассказала, зачем люди закупают в «Светофоре» по 10-20 палок колбасы и по 20 кг сосисок
- 03:00 5 сентября
- Ольга Колина
Труд и условия работы в розничной сети «Светофор»
Кассиры в «Светофоре» часто выполняют дополнительные задачи, такие как разгрузка товара и разделка, за которые не предусмотрена оплата. Их зарплата составляет около 17 000 рублей, что не соответствует объёму обязанностей. Высокая нагрузка связана с нехваткой персонала и большим количеством покупателей, включая случаи хищений.
Потребительские предпочтения в «Светофоре»
Основные покупатели колбасных изделий и сосисок в «Светофоре» — не семьи, а мелкие предприниматели, которые продают продукты через уличные лотки и точки общественного питания.
Использование продукции «Светофора» в уличной торговле и общественном питании
Продавцы домашней выпечки (пирожки, мини-пиццы, сосиски в тесте) закупают продукцию в «Светофоре», чтобы сэкономить. Это позволяет снизить себестоимость товаров, несмотря на выбор не самых дешёвых продуктов.
Владельцы киосков с фастфудом, студенческих столовых и небольших пиццерий также активно используют продукцию «Светофора». В их ассортимент входят колбасы, сосиски, творог, сыр, фарш и консервы. Снижение цен, например, на пирожки за 12 рублей и мини-пиццы за 20 рублей, помогает экономить на ингредиентах.
Таким образом, продукция, реализуемая в уличных киосках и студенческих столовых, может содержать ингредиенты из «Светофора». После закрытия многих таких точек общественного питания магазины сети отмечают снижение выручки из-за отсутствия этих покупателей.