Ученые назвали самый полезный перекус: не орехи, не сэндвичи и куда сытнее, чем фрукты

Хумус с овощами: научно доказанный идеальный перекус

В поисках полезного и сытного перекуса мы часто выбираем орехи, йогурт или фрукты, но последние исследования диетологов из Гарвардской школы общественного здравоохранения и Европейского журнала клинического питания предлагают более эффективное решение. Оказывается, сочетание хумуса и овощных палочек превосходит привычные варианты по питательности, сытости и пользе для здоровья.

Почему не орехи, йогурт или фрукты?

Орехи: скрытые недостатки

Хотя орехи богаты полезными жирами, белком и витаминами, у них есть минусы:

• Высокая калорийность – небольшая горсть (30–50 г) содержит 200–300 ккал, что легко приводит к перееданию.

• Низкая насыщаемость на калорию – жиры и белок не так эффективно подавляют голод, как комбинация белка и клетчатки.

• Риск воспаления – особенно у тех, кто чувствителен к арахису или другим видам орехов.

Йогурт: не всегда полезный выбор

Греческий йогурт считается отличным источником белка, но:

• Многие магазинные варианты содержат огромное количество сахара (до 4–5 чайных ложек на порцию).

• Чистый йогурт без добавок быстро переваривается и не даёт длительного насыщения из-за недостатка клетчатки.

• У некоторых людей вызывает дискомфорт из-за непереносимости лактозы или казеина.

Фрукты: быстрая энергия, но недолгое насыщение

Фрукты полезны витаминами и клетчаткой, но:

• Содержат фруктозу, которая может влиять на уровень сахара в крови.

• Дают кратковременный прилив энергии, но уже через 30–40 минут голод возвращается.

• Не содержат достаточного количества белка для полноценного насыщения.

Хумус + овощи: идеальный баланс

Этот дуэт получил высшие оценки за:

1. Долгое чувство сытости – нут (основа хумуса) богат растительным белком и клетчаткой (7–8 г на 100 г), которая замедляет пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови.

2. Комплекс полезных веществ – хумус содержит фолиевую кислоту, железо, магний, а оливковое масло и тахини (кунжутная паста) обеспечивают полезные жиры.

3. Низкий гликемический индекс – не вызывает резких скачков глюкозы, что важно для диабетиков и худеющих.

4. Объём без лишних калорий – овощные палки (морковь, огурец, сельдерей) создают ощущение сытости при минимальной калорийности.

Как сделать идеальный перекус?

• Выбирайте правильный хумус:

  • Домашний вариант – нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль.

  • В магазине – избегайте продуктов с рапсовым маслом, сахаром и консервантами.

• Порция: 2–3 ст. л. хумуса (70–100 ккал) + горсть овощей.

• Лучшие овощи для макания: морковь, огурец, сельдерей, болгарский перец, цветная капуста.

• Для большей сытости: добавьте семена чиа, тыквы или конопли.

Личный опыт:
После перехода на хумус с овощами чувство сытости сохраняется 2–2,5 часа, в отличие от орехов (40 минут), йогурта (1 час) или фруктов (30 минут). Это действительно работает!

Если вы ищете перекус, который не только полезен, но и надолго избавляет от чувства голода, хумус с овощами – идеальный выбор, подтверждённый наукой.

Читайте также:

• Автовладельцев предупредили. С 13 июня начнут лишать прав за опущенные стекла
• Богатство свалится как снег на голову: эти два знака ждет сказочная прибыль уже 13 июня
• Томаты не жируют, а цветут: 1 ст. ложка на ведро — и ветви гнутся под тяжестью сочных плодов
• Морозы до -10 ударят без предупреждения: метеорологи сообщили о морозах и мокром снеге в начале июня
• Флакон из аптеки – и муравьи заберут тлю и уйдут навсегда: слизни лопнут от разочарования – не препарат, а ценная находка