Только 2 бренда соответствуют критериям: шокирующие результаты экспертизы колбасы от Роскачества

Московская колбаса: как распознать настоящий вкус среди подделок

На магазинных полках представлено множество вариантов колбасы под названием "Московская" с привлекательной упаковкой и аппетитным видом. Однако исследования Роскачества показали, что большинство производителей лишь имитируют традиционный продукт, тогда как действительно качественную колбасу выпускают немногие предприятия.

Для специалистов мясной отрасли "Московская" колбаса представляет собой эталонный продукт, требующий строгого соблюдения технологии. Однако в целях экономии многие изготовители отступают от стандартов: используют соевые заменители вместо мяса, применяют фосфаты и заменяют натуральное копчение ароматизаторами.

При проведении экспертизы оценивались несколько ключевых параметров. Основное внимание уделялось соответствию ГОСТу по показателям влажности, содержания белка и жира. Проверялся состав на отсутствие антибиотиков и искусственных добавок. Оценивались вкусовые качества и структура продукта - плотность, распределение шпика и аромат. Также анализировалась точность маркировки состава.

Среди проверенных образцов только два производителя соответствовали всем требованиям. Колбаса "ВкусВилл" показала лучшие результаты по вкусовым характеристикам и составу. Продукция "Окраина" также продемонстрировала соблюдение традиционной рецептуры.

При выборе колбасы рекомендуется внимательно изучать состав на упаковке, обращая внимание на возможное наличие растительных белков или пищевых добавок. Предпочтение стоит отдавать продукции, изготовленной по ГОСТу. Стоит учитывать, что качественный продукт не может иметь подозрительно низкую цену. Внешний вид среза должен быть ровным, с естественным цветом и без посторонних ощущений при контакте.

Проведенная экспертиза подтвердила, что на рынке присутствует настоящая "Московская" колбаса, соответствующая традиционным стандартам качества, пишет kursk.com. Основная задача потребителя - среди многообразия предложений найти продукт, действительно заслуживающий доверия.

Читайте также:

• Дешевле Турции, а сервис царский, и море в разы чище: 3 курорта-конкурента: экономно на лето
• Ученые назвали самый полезный ужин: не суп, не куриная грудка и в два раза полезнее овощей
• «Начнут списывать деньги». Всех, кто держит деньги на карте, ждет сюрприз с 9 июля
• Растение-агрессор: эти деревья опустошают почву на даче — настоящие паразиты для огорода
• Водителей предупредили: с 9 июля тех, кто вернулся в город, будут лишать прав