Немецкий фермер объяснил, почему в Европе не готовят гречку - и почему Россия может этим гордиться

Почему Европа не ест гречку: развенчиваем главный миф

Многие уверены, что европейцы не любят гречку из-за её вкуса. Но если вспомнить шведский сюрстрёминг (тухлую рыбу) или исландский хакарль (протухшее мясо акулы), становится ясно – дело не во вкусовых предпочтениях. Настоящая причина гораздо прозаичнее, и раскрыл её... обычный немецкий фермер.

Неожиданное открытие

В 2017 году группа немецких туристов в Башкирии оказалась в экстремальной ситуации: промокшая еда, сломанная газовая горелка, ледяной дождь. Спасением стала простая гречка с тушёнкой. Немцы ели её с восторгом, спрашивая: "Что это за божественная еда?"

Ещё более показательная история произошла с немецким фермером, переехавшим на Урал. Увидев, как его семья ест гречку с молоком, он удивился:

"Вы правда думаете, что в Европе не едят гречку из-за вкуса? Просто её невыгодно выращивать!"

5 реальных причин, почему Европа отказывается от гречки

1. Капризная культура
   Гречка не переносит жару (отсекает юг Европы), избыточную влажность (исключает север) и сильные ветра.

2. Требовательность к почве
   Даже на чернозёме после одного урожая земля истощается – приходится оставлять поля под паром.

3. Нулевой эффект от удобрений
   В отличие от пшеницы (80-90 ц/га), гречка даёт лишь 10-12 ц/га. Удобрения не работают – урожайность не повышается.

4. Несовместимость с современными технологиями
   Гербициды убивают гречиху быстрее сорняков. Генная модификация невозможна – чужие гены не приживаются.

5. Сложная обработка
   Требуются специальные комбайны, многоступенчатая сушка и прожарка. Пшеница в сравнении – элементарна в обработке.

Экономика против мифов

Производство гречки в Европе обошлось бы в 7-8 раз дороже пшеницы. Ни фермеры не готовы работать в убыток, ни потребители – переплачивать.

Так что Россия находится в уникальном положении: мы едим то, что Европе просто не по карману. Гречка – это не вопрос вкуса, а экономической целесообразности. И пока европейцы довольствуются своими "деликатесами" вроде тухлой рыбы, мы можем наслаждаться настоящей "пищей богов", пишет progoroduhta.ru.

Читайте также:

• Штраф за прохладу: ГИБДД рассказала, когда кондиционер становится нарушением
• Можно смело брать – там чистое мясо: Росконтроль озвучил лучшие марки сосисок
• Я выкупил все места в купе, но проводник подселил ко мне пассажира - я против. На чьей стороне правда?
• Правда ли, что кофе с молоком более вреден, чем простой черный кофе - запомните раз и навсегда
• Указ подписан. Жителям РФ от 20 до 70 лет выплатят по 20 000 рублей с 19 июля