Кишечную палочку и плесень нашли в сыре этих марок: кто не прошёл проверку Роскачества

Роскачество обнаружило кишечную палочку в сырах бри

В ходе масштабной проверки сыров с белой плесенью эксперты Роскачества выявили серьезные нарушения у ряда производителей. В семи образцах обнаружена кишечная палочка, что может говорить о грубых нарушениях санитарных норм при производстве, пишет ura.news.

Среди производителей, чья продукция не прошла проверку, оказались такие известные марки, как «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня». Наличие условно-патогенной бактерии делает эту продукцию потенциально опасной для потребителей.

Проверка выявила и другие нарушения. В частности, французский сыр Fromager d'Affinos Excellence не имел обязательной маркировки — на упаковке отсутствовали дата изготовления, срок годности и данные об импортере. В семи образцах производители не указали наличие безопасной плесени Geotrichum candidum, хотя лабораторные анализы показали ее присутствие. У брендов Schonfeld и Treville выявили разницу между фактическим и заявленным содержанием белка и жира.

Производители сразу начали реагировать на выявленные нарушения. «Городецкая сыроварня» провела внеочередные санитарные мероприятия и усилила контроль качества. Компания Treville инициировала программу по повышению стандартов производства. Сеть «Спар» приняла решение об утилизации несоответствующей партии продукции. Крупные ритейлеры, включая «ВкусВилл» и «Лента», заявили об усилении контроля за поставщиками.

Всего в исследовании участвовало 20 торговых марок сыра бри, включая такие известные бренды, как President, Supreme и «Маркет перекресток». Примечательно, что ни один из проверенных образцов не смог соответствовать всем требованиям опережающего стандарта Роскачества, в результате чего государственный «Знак качества» не был присвоен ни одному производителю.

Эксперты подчеркивают, что обнаруженные нарушения не создают критической угрозы для здоровья потребителей, однако рекомендуют с повышенным вниманием относиться к выбору сыров с белой плесенью, обращая особое внимание на условия хранения и сроки годности продукции.

Читайте также:

• Всегда работает: как я отвечаю, когда меня просят отдать нижнее место в поезде - маленькая хитрость бывалых пассажиров РЖД
• Такой шоколад снижает давление и уменьшает холестерин: советы от кардиолога
• Переводить деньги с карты на карту теперь нельзя: сумму тут же заморозят - новый запрет от ЦБ
• 2 ложки на 10 л воды для томатов в июле и фитофтора в прошлом – проверенный рецепт от агронома с опытом
• Верховный Суд поставил жирную точку: нужно ли ждать, пока пешеход полностью перейдёт дорогу, или можно ехать сразу