Летом самое то: подсели всей семьей на эту вкуснятину. Сочные, с хрустящей корочкой котлетки из кабачков

Приготовление котлет из кабачков на сковороде

1. Подготовка кабачков:

Выберите два кабачка общим весом 950 граммов. Отрежьте плодоножки и верхушки. Натрите кабачки на крупной тёрке.

2. Отжим жидкости:

Добавьте к натёртым кабачкам чайную ложку соли. Тщательно перемешайте. Поместите массу на сито. Придавите руками, чтобы уплотнить. Оставьте на 10–15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Формирование фарша:

В кабачковый фарш добавьте одно яйцо и перемешайте до однородности. Добавьте четыре столовые ложки манной крупы. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.

4. Добавление ингредиентов:

Мелко нарежьте два веточки укропа. Натрите 100 граммов сыра на мелкой тёрке. Добавьте в фарш чёрный молотый перец, сухой молотый чеснок и гранулированный лук. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. Формирование и обжаривание котлет:

Сформируйте котлеты из приготовленного фарша. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Завершение приготовления:

Уменьшите огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить котлеты на медленном огне в течение 15–20 минут.

Котлеты из кабачков готовы. Приятного аппетита!

Читайте также:

• «Магнит» вводит новые правила для россиян: цены на продукты теперь в 10 раз ниже привычных
• Ни врачей, ни полиции, но виды незабываемые – Абхазия оставила россиян в полнейшем ауте
• С августа пенсии россиян начнут облагаться налогом: пенсионеров ждет неприятный сюрприз? Ответ властей удивил
• Полный список ГАИ: у этих водителей отберут права в августе, если найдут такие предметы в багажнике