Дешево, быстро и вкусно: безумный яблочный штрудель из лаваша за 15 минут
- 08:35 26 августа
- Ольга Колина
Яблочный штрудель в лаваше — просто, быстро и вкусно
Это один из самых простых десертов из яблок — даже проще, чем запечённые яблоки. Получается ароматная горячая выпечка без заморочек с тестом: тонкий лаваш, сочная начинка и минимум усилий. Меня зовут Юля, и я делюсь проверенными рецептами и уютными идеями для кухни. Если вы любите яблоки и быстрые рецепты — этот штрудель точно станет в любимчиках.
Ингредиенты
- яблоки 3–4 шт
- сахар 3 ст. ложки (или по вкусу)
- изюм 2 ст. ложки
- корица 1 ч. ложка
- кукурузный крахмал 1 ст. ложка с горкой
- тонкий лаваш 1 лист
Подготовка яблок и начинки
Тщательно помойте яблоки, при желании снимите кожуру (это по вкусу). Нарежьте мелкими кубиками — так начинка равномерно пропитается и не порвёт тонкий лаваш. Я обычно не выбрасываю сердцевины: замораживаю для компота — экономно и вкусно.
На разогретой сковороде растопите кусочек сливочного масла (можно заменить растительным). Выложите яблоки, добавьте сахар и корицу, тушите 5–7 минут, пока кусочки немного не размягчатся. Снимите с огня и, пока смесь тёплая, вмешайте крахмал — он загустит сок и не даст начинке вытечь при выпечке. В конце добавьте промытый и обсушенный изюм, можно добавить рубленые орехи по желанию.
Формирование и выпечка
Разверните лаваш, распределите по нему тёплую начинку, оставляя небольшие края. Плотно сверните рулетом и перенесите на противень. Выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки. Если хотите более румяную поверхность, за 10 минут до готовности смажьте рулет взбитым яичным желтком.
Подача и варианты
- Перед подачей можно посыпать штрудель сахарной пудрой через сито.
- Вместо яблок подойдёт груша или смесь яблок с грушей.
- Можно использовать готовое слоёное тесто вместо лаваша для более «пышного» результата.
Совет от автора
Лаваш лучше не доставать заранее из упаковки, чтобы он не подсох. Кукурузный крахмал подходит лучше для прозрачной, плотной начинке, но картофельный тоже годится в экстренном случае.
Желаю вам тёплых и ароматных яблочных моментов на кухне
Рекомендуем также:
- «Готовьтесь уже с 1 сентября»: ГИБДД начнет массово забирать автомобили у владельцев
- "Как я перестала ждать звонка от детей и решилась на одну хитрость": 7 откровений пожилого человека
- Министерство сообщило плохую новость ученикам 9 и 11 классов: речь о сдаче ОГЭ и ЕГЭ в следующем году
- Почему нужно солить воду в унитазе. Запомните это на всю жизнь
- На кассах в "Пятерочке" появилась новая хитрость для всех, кто платит по карте - запомните фразу, чтобы сообщить ее продавцу в нужный момент