Роскачество назвало самую полезную еду навынос: такую можно брать хоть каждый день

• Еда
• Полезное
• Рейтинг

• 22:14 5 июня
• Петр Борисов

Фото из архива редакции

Жизнь в крупных городах не оставляет времени на плиту. Каждый второй россиянин минимум раз в неделю забирает с собой салат, котлету или пасту из кулинарного отдела. Кто-то обедает так на работе, кто-то накрывает праздничный стол, а почти треть опрошенных жуют прямо на улице или в парке. Удобно, вкусно, разнообразно. Но покупатель не видит цех, где это готовили. Эксперты рассказали, как не нарваться на несвежесть и что делать, если всё же нарвались.

Первое правило — перевернуть упаковку

Берите в руки контейнер и ищите состав. Главные ингредиенты всегда стоят первыми. Если в начале списка мелькают незнакомые буквы «Е» и длинные химические названия — присмотритесь. Сами по себе разрешённые добавки не опасны, они сохраняют текстуру и свежесть, но их место в конце. Аллергикам искать предупреждения о следах орехов, сои или глютена — даже если их нет в рецепте, оборудование могло быть общим. Тем, кто считает калории, пригодится таблица белков, жиров и углеводов.

Дальше — дата изготовления и срок годности. Стертая или повреждённая наклейка повод оставить товар на полке. Добросовестный производитель всегда печатает свои координаты: название, адрес, телефон.

Вторая проверка — упаковка и холод

Картонные коробки не герметичны — такую еду лучше съесть сразу. Пластик надёжнее, особенно вакуумный или с пометкой «упаковано с помощью МГС». Это значит, что из контейнера удалили кислород, заменив его смесью азота и углекислого газа. Без воздуха не живут плесень и гнилостные бактерии, жиры не окисляются, витамины дольше сохраняются. Убедитесь, что упаковка не вздута, не повреждена, а сама еда выглядит свежей.

Готовые блюда обязаны лежать в работающем холодильнике при температуре не выше плюс пяти. В тёплом месте продукт может находиться максимум полчаса. Не стесняйтесь проверять — если кулинария стоит не в холодильнике, условия хранения нарушены.

Что делать, если продукт испорчен

Обнаружили плесень, странный запах или истёкший срок? Несите в магазин. Сотрудник обязан принять претензию. Крупные сети обычно предлагают выбор: вернуть деньги или начислить баллы на карту. Возврат возможен, даже если товар купили по акции. Способов два: прийти лично с испорченным блюдом и чеком или обратиться в службу поддержки через интернет. Во втором случае сфотографируйте упаковку так, чтобы было видно срок годности, и само содержимое. Деньги вернут на карту.

Безопасность готовой еды держится на трёх опорах: честный производитель, ответственный магазин с работающими холодильниками и внимательный покупатель, который читает этикетку и не ест просрочку, отмечает автор портала progoroduhta.ru.

Совет от автора

Покупая салат или горячее блюдо в пластиковом контейнере, нажмите на крышку. Если она легко прогибается или внутри слышно хлюпанье — нарушена герметичность. Такой продукт уже мог задохнуться и испортиться раньше срока, даже если дата ещё не вышла.