Не колбаса и не сыр: вот что нужно добавить в окрошку – в 100 раз вкуснее, чем обычно
- 26 мая 07:12
- Инга Нечунаева
Окрошка — классическое летнее блюдо, которое многие любят за его свежесть и лёгкость. Обычно для окрошки берут ингредиенты, похожие на салат оливье: яйца, огурцы, редис, картофель, лук, колбасу или мясо, зелень и заливают кефиром или квасом. Но чтобы сделать окрошку по-настоящему особенной и более насыщенной, стоит добавить один интересный компонент — картофельное пюре.
- Яйца – 5 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Редис – 200 г
- Картошка – 5 шт.
- Лук – 2 шт.
- Колбаса или мясо – 350 г
- Зеленый лук – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Кефир или квас — 1,5 л
- Все овощи (огурцы, редис, лук) нарезать кубиками и смешать.
- Из 4 картофелин сделать обычную нарезку кубиками, а одну картофелину размять в пюре.
- Добавить картофельное пюре к остальным ингредиентам и хорошо перемешать.
- Перед подачей залейте окрошку кефиром или квасом.
Картофельное пюре придаст окрошке недостающую густоту и мягкость, сделает вкус более насыщенным и интересным. Благодаря этому окрошка становится не просто легким холодным супом, а полноценным блюдом, которое может конкурировать с борщом или щами по насыщенности и глубине вкуса.
- По желанию можно добавить пару ложек сметаны в тарелку с окрошкой для еще более нежного вкуса.
- Экспериментируйте с квасом и кефиром, выбирая тот, который вам больше по вкусу.
Попробуйте этот простой, но гениальный трюк, и ваша окрошка заиграет новыми красками. Приятного аппетита, желает сайт news102.ru