Мутная химия в пластиковой бутылке: в Роскачестве назвали пять марок кваса, которые испоганят любую окрошку

Пятилетний мониторинг качества квасной продукции, проведенный Роскачеством с 2017 по 2022 год, позволил выявить интересные тенденции на отечественном рынке прохладительных напитков.

Заключительная волна исследований, завершившаяся в прошлом году, дала основания для оптимистичных выводов, хотя и обозначила некоторые проблемные зоны. Аналитики провели тщательную проверку 21 образца от различных производителей. Результаты показали, что три четверти исследуемых марок полностью удовлетворяют строгим требованиям российских стандартов. В числе безупречных образцов оказались продукты под брендами "Очаковский", "Русский дар" и "Никола", демонстрирующие эталонное соответствие установленным нормативам. Особого упоминания заслуживают торговые марки "Вятский" и "Ржаной бочонок", уже получившие государственный Знак качества за безупречные характеристики своей продукции.

Примечательно, что во всех без исключения образцах отсутствовали какие-либо синтетические консерванты, что подтверждает натуральность современного квасного производства. Также специалисты не обнаружили опасных для здоровья веществ, включая тяжелые металлы и патогенные микроорганизмы, отмечает progorodsamara.ru.

Однако экспертиза выявила и тревожные факты. Два производителя - "Зеленая линия" и "Царские припасы" - допустили серьезные нарушения технологического процесса. В их продукции зафиксирована повышенная концентрация этилового спирта, а также обнаружены расхождения между заявленным и фактическим содержанием углеводов. Органолептические свойства этих напитков также не соответствовали требованиям ГОСТ.

Ретроспективный анализ данных за пятилетний период демонстрирует неоднозначную динамику. Если в 2021 году существенные замечания касались лишь одного производителя, то более ранние проверки 2017 года выявили целый ряд системных проблем. Некоторые изготовители тогда допустили превышение допустимых норм по микроорганизмам, другие - ввели потребителей в заблуждение относительно истинного состава своей продукции.

Специалисты Роскачества разработали детальную оценочную шкалу, ранжировав все исследованные марки по степени соответствия стандартам качества. Верхние позиции рейтинга заняли проверенные временем бренды, тогда как отдельные участники рынка показали неудовлетворительные результаты.

При выборе качественного кваса эксперты советуют руководствоваться несколькими важными критериями. Прежде всего стоит обращать внимание на срок реализации - настоящий живой квас не может храниться месяцами. Состав должен быть максимально простым и натуральным, без сложных химических формул в списке ингредиентов. Не менее важны и условия хранения - этот традиционный русский напиток требует особого температурного режима. Систематические проверки независимых экспертов помогают покупателям делать осознанный выбор, отдавая предпочтение действительно качественным продуктам.

Читайте также:

• 5 ложек свежести: горничные поделились секретом, что нужно засыпать на ночь в унитаз, чтобы утром он блестел как новый
• Яичницу на сковородке теперь не готовлю — беру обычный стакан: получается невообразимо вкуснее
• Ученые назвали самое полезное масло: не оливковое, не подсолнечное и в разы полезнее даже льняного
• Начиная с 3 июня, ГАИ может штрафовать всех водителей на 800 рублей за отсутствие этого документа в бардачке
• Тамара Глоба обещает лучшее лето в жизни только одного знака Зодиака - что иих ждёт в июне