Сыр-катастрофа: Роскачество вынесло приговор — не берите этот сыр даже по отличной акции — он в черном списке

Эксперты Роскачества завершили масштабное исследование популярных сырных брендов

В тестировании участвовали три категории продукции: традиционный "Российский" сыр, нежный "Тильзитер" и плавленые сливочные сыры. Результаты оказались неоднозначными - если одни производители порадовали качеством, другие явно нуждаются в доработке.

"Российский" сыр: разброс качества

Лидером в этой категории стал сыр "Сыробогатов", полностью соответствующий не только обязательным требованиям, но и повышенным стандартам Роскачества. А вот продукция "Каждый день" набрала лишь 4, 7 балла из-за недостаточной жирности (46, 4% вместо положенных по ГОСТу 50%). Сыры "Магнит" и "Красная цена" также не дотянули до идеала - первый из-за недозрелости, второй из-за недозрелости и нехарактерного вкуса.

Особую тревогу вызвал сыр "Аппетитно Круглый Год" - в нём обнаружили антибиотики и растительные жиры. Такой продукт, согласно законодательству, уже не может называться сыром. Впрочем, все остальные проверенные образцы безопасны для здоровья - тяжёлых металлов, опасных микроорганизмов и антибиотиков в них не нашли.

"Тильзитер": стабильное качество

Для этого вида сыра в России пока не разработан национальный стандарт, поэтому эксперты использовали собственную методику оценки. Лучшими признаны "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино". Остальные проверенные марки также не вызвали серьёзных нареканий по безопасности, что позволяет потребителям выбирать любой из представленных вариантов.

Плавленые сыры: есть проблемы

Эта категория показала наиболее противоречивые результаты. В некоторых образцах выявлены недостатки: пониженное содержание белка, избыточная влажность и присутствие лактозы. Тем не менее, такие известные бренды как "Hochland", "Виола", "Карат", "Весёлый молочник" и "President" подтвердили свою безопасность. А вот сыр "Витако" оказался в чёрном списке из-за обнаружения антибиотика левомицетина и несоответствия заявленному уровню жирности.

Эксперты подчёркивают: даже сыры с невысокими оценками по органолептическим показателям остаются безопасными для здоровья, отмечает nrnews.ru. Однако потребители вправе ожидать от производителей полного соответствия заявленным характеристикам и высоких вкусовых качеств.

Читайте также:

• Добавляю 1 ложку в стиральную машину при каждой стирке: классный лайфхак - никакой магии, чистая наука
• Давно скупаю дешевый минтай скупаю килограммами: готовлю настоящий шедевр - проще рецепта не знаю
• Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не тосты и во много раз полезнее, чем овощи
• С 6 июня должно быть в каждом авто: вот почему каждый водитель теперь обязан возить в салоне белое полотенце
• 6 июня изменит их личную жизнь: Тамара Глоба озвучила, кто встретит любовь всей жизни