Опытные хозяйки хранят лук только так: не гниет и не прорастает до следующего лета

Лук — незаменимый овощ на кухне, который при правильном хранении может оставаться свежим до самого лета. Чтобы не потерять урожай и избежать гниения и прорастания, важно соблюдать несколько простых правил.

Хранение лука в погребе

• Температура: оптимальная — 10–15 градусов Цельсия. При такой температуре лук не прорастает и не гниёт.
• Размещение: Разложите луковицы в один слой на подстилке из газет или соломы. Это обеспечит хорошую вентиляцию и предотвратит накопление влаги.
• Избегайте соседства с фруктами и овощами: многие из них выделяют газ этилен, который ускоряет созревание и порчу лука.
• Проверка: Регулярно осматривайте лук, удаляйте подгнившие головки, чтобы предотвратить распространение гнили.

Хранение лука в квартире

• Температура: не выше 18 градусов, иначе лук может начать прорастать.
• Упаковка: не храните лук в полиэтиленовых пакетах — это способствует гниению. Лучше использовать тканевые мешочки или капроновые колготки.
• Проветривание: если лук хранится в шкафу, открывайте дверцу хотя бы раз в неделю для проветривания.
• Переборка: Регулярно удаляйте гнилые и проросшие головки.
• Встряхивание: время от времени встряхивайте мешки с луком, чтобы обеспечить доступ воздуха.

Лайфхак: заморозка лука

Если вы хотите сохранить лук надолго и использовать его для приготовления блюд, его можно заморозить:

• Очистите и нарежьте лук.
• Разложите по пакетам для заморозки, максимально удалив воздух.
• Поместите пакеты в морозильник.

Такой лук сохраняет вкус и полезные свойства до года и всегда под рукой для приготовления блюд.

---

Итог

Правильное хранение лука — залог его долгой свежести и сохранения вкуса. Будь то прохладный погреб или квартира, соблюдение температурного режима, хорошая вентиляция и регулярный осмотр помогут избежать гниения и прорастания. А заморозка — отличный способ сохранить лук на весь год.

Читайте также:

• Водителей предупредили. С 9 июня могут лишать прав за опущенные стекла
• Единственный знак зодиака, который несовместим ни с кем: с ними почти невозможно ужиться
• Вши с кур убегут сверкая пятками: кладём три ветки прямо в курятник — и несушки никогда не облысеют
• Август будет самым необычным за 150 лет. Синоптики дали новый прогноз на конец лета
• Вот чем в Китае подкармливают огурцы "для себя", а не для продажи. Повторил их метод и теперь вопрос - куда деть столько урожая