Роспотребнадзор предупреждает уральцев об опасности заражения трихинеллезом

В Свердловской области в 2012 году зарегистрирован первый случай заболевания трихинеллезом. Заражение произошло в Ирбите. Мужчина поел мясо дикого барсука. Как оказалось, пища была не до конца прожаренной.

Как напоминают в пресс-службе свердловского Роспотребнадзора, болезнь вызывают круглые мелкие черви.

Трихинеллез – паразитарная болезнь, вызываемая паразитированием гельминтов. Локализуются гельминты в поперечнополосатых мышцах человека и животных. Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса, содержащего личинки трихинелл. Клинические проявления трихинеллёза варьируют от бессимптомной инфекции до заболевания с летальным исходом.

В ведомстве рекомендуют варить куски мяса толщиной не более 8 сантиметров в течение не менее двух с половиной часов, а также не употреблять в пищу животных охотничьего промысла.