Японцы не просто так живут до 100 лет: едят продукт, который в России совсем отрицают

Натто: почему японцы едят "вонючие" бобы и стоит ли вам попробовать

Для неподготовленного человека натто может стать настоящим испытанием. Этот традиционный японский продукт из ферментированных соевых бобов обладает липкой консистенцией и резким запахом, который многие сравнивают с аммиаком. Однако за неаппетитным внешним видом скрывается мощный оздоровительный потенциал, объясняющий его популярность в Японии.

Секрет японского долголетия

Натто — это природная биоактивная добавка в натуральной упаковке. Главное его достояние — фермент наттокиназа, который способствует улучшению кровообращения и снижает риск инсульта на 30%. Не менее ценен витамин K2, направляющий кальций непосредственно в костную ткань, что объясняет низкий уровень остеопороза среди японских пенсионеров. По содержанию пробиотиков натто превосходит многие специализированные добавки.

Статистика подтверждает эффективность: в префектуре Нагано, где натто особенно популярен, зафиксированы самые низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний в стране.

Как преодолеть барьер отторжения

Первое знакомство с натто часто становится шоком — его тягучая текстура и специфический аромат могут вызвать неприятие. Опытные потребители советуют:

Начинать с небольших порций, смешивая продукт с горчицей или соевым соусом

Подавать с горячим рисом, который смягчает вкус Пробовать утром, когда рецепторы менее чувствительны

Японцы уверяют: после 10-й порции натто перестает пугать и даже начинает нравиться. В стране регулярно проводятся фестивали, посвященные этому продукту, где учат правильно его употреблять.

Достойные альтернативы

Для тех, кто так и не смог принять натто, существуют другие ферментированные продукты:

Темпе — менее ароматный аналог из сои Мисо-паста — для любителей японских супов Квашеная капуста — доступный источник пробиотиков

Как отмечает диетолог Дмитрий Ковалев, неприятие натто часто связано не с его вкусовыми качествами, а с культурными стереотипами. Те, кто преодолевает первоначальное отторжение, получают в награду уникальный продукт, способный существенно улучшить здоровье и продлить активное долголетие.

Читайте также:

Владельцы сберегательных вкладов в недоумении с 28 июня: в ЦБ объявили важную новость Кормлю огурцы содой, и уже второй год собираю по 13 кг урожая с каждого куста ГАИ начала массово штрафовать за подобные стекла: вот кто первый попадет под контроль Деликатесный гриб, которым пренебрегают многие: вкусный до безумия - собираю каждый выход в лес, пока другие брезгуют Вильфанд сообщает о приходе истинно тропического лета в Россию: где установится экстремальная жара?