Прежде чем купить сахар, читаю состав - всего одно слово, но из-за этого огромная разница во вкусе и наличии примесей
Разбираемся в видах сахара: как выбрать качественный продукт
На полках магазинов представлен сахар разных марок и ценовых категорий. Несмотря на внешнюю схожесть, этот продукт может существенно отличаться по качеству. Разобраться в особенностях выбора поможет знание основных характеристик сахара.
Классификация по ГОСТу
В России производство сахара регламентируется стандартом ГОСТ 33222-2015, который выделяет четыре категории продукта. Сахар категории «Экстра» содержит максимальное количество сахарозы — 99,8% и минимальный процент примесей. Продукты категорий ТС1 и ТС2 имеют содержание сахарозы до 99,7%, а ТС3 — около 99,5%. Эти различия влияют не только на вкусовые качества, но и на внешний вид: сахар высшей категории отличается идеально белым цветом, тогда как ТС3 может иметь желтоватый оттенок.
Факторы качества
Степень очистки сахара определяется содержанием золы — минеральных веществ, остающихся после переработки сырья. Чем меньше этот показатель, тем выше качество продукта. Важную роль играет и происхождение сахара: свекловичный, наиболее распространенный в России, проходит многоступенчатую очистку, тогда как тростниковый часто сохраняет природные примеси, придающие ему характерный вкус и цвет.
Рекомендации по выбору
При покупке сахара стоит внимательно изучать упаковку: проверять категорию продукта, данные о производителе и состав. Следует помнить, что некоторые недобросовестные производители могут использовать отбеливатели для улучшения внешнего вида низкокачественного сахара. Оптимальным выбором станет продукция проверенных марок, зарекомендовавших себя на рынке.
Осведомленность о различиях между видами сахара позволит сделать осознанный выбор и приобрести продукт, соответствующий индивидуальным потребностям и ожиданиям по качеству, пишет progoroduhta.ru.
Читайте также:
8 июля — переломный момент для 4 знаков Зодиака: астрологический прогноз от Тамары Глобы Этот яркий многолетник не просит ни капли воды, но цветет как безумный: никакие подкормки не нужны годами Теперь даже выходить из машины не придётся: ГИБДД будет по-новому следить за водителями «Вместо сливок – пальма»: названы марки сливочного масла, которые лучше не брать даже с 50% скидкой Хорошо там, где нас нет: в этих 3 странах туристов из РФ не любят - отпуск превратится в испытание