Заморозьте этот продукт заранее: к Новому году он подорожает — будет стоить как чёрная икра

К Новому году рыба и икра подорожают: как сэкономить на праздничном столе

С приближением праздников россияне готовятся к покупке продуктов, но в этот раз стоит учесть рост цен на рыбу и икру. Эксперты прогнозируют, что к концу 2025 года стоимость рыбных деликатесов вырастет примерно на 10–12% — это затронет как красную икру, так и привычную солёную сельдь.

Причины роста цен

Эксперты объясняют увеличение стоимости рыбы и икры несколькими факторами. Во-первых, это сохранение высокого спроса на продукты питания в конце осени и во время новогодних праздников. Во-вторых, это рост затрат на переработку, транспортировку и хранение рыбы. Даже замороженная горбуша, которая сейчас стоит около 380–420 рублей за килограмм, может подорожать.

Красная икра, которая сейчас доступна по цене около 6,5–7 тысяч рублей за килограмм, скоро может сравняться по стоимости с чёрной икрой. Это делает её менее доступной для многих покупателей.

Что будет с сельдью?

Солёная сельдь, которая сегодня стоит около 377 рублей за килограмм, тоже подорожает. Хотя оптовые цены на неё снизились в первой половине 2025 года, розничные тарифы традиционно растут перед праздниками. Это связано с сезонным спросом и увеличением затрат на логистику.

Как сэкономить?

Чтобы избежать резких переплат за рыбу и икру в декабре, можно заранее заморозить любимые морепродукты. Это позволит сэкономить деньги и обеспечить праздничный стол вкусными закусками без лишних затрат.

Совет для всех, кто любит рыбные блюда

Планируйте покупки заранее, учитывайте сезонные колебания цен и используйте возможности заморозки. Такой подход поможет сохранить семейный бюджет и насладиться любимыми блюдами на Новый год.

Пусть праздник будет вкусным и доступным!