Точно не из бумаги: Роскачество огласило лучшие марки сосисок — в составе настоящее мясо
Как выбрать качественные сосиски: руководство для покупателя
Сосиски давно стали популярным продуктом благодаря простоте приготовления. Однако найти по-настоящему качественные мясные изделия на прилавках магазинов - задача не из легких. Разберемся, как не ошибиться при выборе этого продукта.
Ключевые критерии выбора
При покупке сосисок в первую очередь следует обращать внимание на категорию продукта. Согласно ГОСТу, сосиски категории А содержат не менее 80% мышечной ткани, категории Б - от 60% до 80%. Если на упаковке не указана категория, значит продукт изготовлен по техническим условиям (ТУ), где требования к составу менее строгие.
Анализ состава
Качественные сосиски должны содержать:
натуральное мясо (говядину, свинину или курицу)
натуральные специи (перец, чеснок, мускатный орех)
яйца или молоко (в молочных вариантах)
Следует избегать продуктов с:
соей, крахмалом и целлюлозой (эти добавки удешевляют продукт)
каррагинаном (Е407), который может вызывать проблемы с ЖКТ
фосфатами (Е450, Е452), задерживающими воду
нитритом натрия (Е250), используемым как консервант
Топ-5 проверенных брендов
Согласно исследованию Роскачества 2024 года, среди лучших производителей сосисок:
"Дымов" (молочные) - содержат говядину, свинину и молоко без сои и консервантов. Недостаток - могут лопаться при варке.
"ВкусВилл" (венские) - изготовлены из мяса с минимальным количеством добавок. Минус - продаются только в одноименных магазинах.
"Окраина" (сливочные) - отличаются нежным вкусом, но могут быть жирноваты.
"Владимирский стандарт" (молочные) - соответствуют ГОСТу, безопасны даже без термообработки. Вкус менее выраженный.
"Останкино" (молочные) - подходят для детского питания, хотя и не самые сочные.
Опасные добавки
Особого внимания заслуживает каррагинан (Е407) - натуральный загуститель из водорослей. Хотя он и разрешен, его регулярное потребление может вызывать дискомфорт в ЖКТ, особенно у людей с чувствительным пищеварением.
Проверка качества в домашних условиях
Существует два простых способа проверить качество сосисок:
При варке хорошие сосиски сохраняют форму, а вода остается прозрачной.
Качественный продукт при сгибании не ломается и не крошится.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать действительно качественные сосиски, которые будут не только вкусными, но и безопасными для здоровья, отмечает progorodsamara.ru.
Читайте также:
Не протирайте пыль сверху шкафов: соседка подедилась, как за 7 минут убрать "самый верх" - можно и без лишних ползаний Летом не делаю «Винегрет» и «Шубу»: Салат «Чингисхан» — лучшая альтернатива «зимним» закускам Такой цикорий не бодрит, зато лечит: редкий, но является самым полезным Водителям можно не останавливаться на требование ГИБДД при одном важном условии - запомните раз и навсегда Этот знак ждет волна истинной удачи: Тамара Глоба предсказала, кому повезет в 2025 году