Всё в одном рукаве и так вкусно: лучший ужин из мяса и овощей для всей семьи

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкусную, полезную и быструю готовку без лишних хлопот. Все ингредиенты достаточно смешать в миске, переложить в рукав для запекания — и через полчаса на вашем столе окажется ароматная, сочная индейка с нежными кабачками, которые сохраняют форму. Это тот случай, когда минимальные усилия приводят к превосходному результату.

Приготовление маринада и подготовка мяса

Потребуется 500 граммов филе индейки. Его необходимо промыть под холодной водой, обсушить и нарезать крупными кусками, примерно как для шашлыка. Мясо перекладывается в объемную миску, куда добавляется чайная ложка приправы для мяса, соль и черный молотый перец по вкусу. Затем вливаются три столовые ложки оливкового масла и одна столовая ложка темного соевого соуса. Важно тщательно все перемешать. Соевый соус здесь используется не для создания азиатского акцента, а для красивого румяного цвета мяса и частичной замены соли.

Миска накрывается крышкой или пищевой пленкой, после чего мясо должно мариноваться как минимум 30 минут. Если подготовка происходит заранее, миску можно убрать в холодильник.

Подготовка овощей

Пока мясо маринуется, нужно очистить одну крупную морковь, одну луковицу и два зубчика чеснока. Лук и морковь нарезаются крупно, как для классического рагу. Кабачок среднего размера (около 400 граммов) можно не очищать от кожицы, если она мягкая. Его режут толстыми полукружиями — это поможет овощу сохранить структуру в духовке и не развариться в пюре. Чеснок достаточно слегка раздавить плоской стороной ножа.

Овощи перекладываются к маринованной индейке. Смесь еще раз хорошо перемешивается.

Финальный этап и запекание

Берется рукав для запекания нужной длины. Один его конец плотно завязывается. Смесь мяса и овощей аккуратно перекладывается внутрь. После этого завязывается второй конец. Обязательный шаг — проткнуть рукав в одном-двух местах зубочисткой, чтобы выпустить пар и предотвратить его разрыв.

Рукав укладывается в жаропрочную форму. Духовка разогревается до 200 градусов. Форма ставится на средний уровень и блюдо запекается в течение 30–35 минут без использования конвекции. Важно не передержать: индейка готовится быстро, а кабачки могут потерять форму.

Готовое блюдо извлекается из духовки. Рукав аккуратно разрезается сбоку, чтобы избежать ожога паром. Индейка с овощами выкладывается на тарелки и поливается обильным соком, который образовался внутри during приготовления.

Полный список ингредиентов:

• Филе индейки — 500 г
• Кабачок — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Приправа для мяса — 1 ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Соевый соус темный — 1 ст.л.

По материалам Дзен-канала «Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук»

Читайте также:

• Предупредил об инспекторе — попал под статью? Как мигание фарами помогает или вредит автомобилистам
• «Магнит» вводит новые правила для россиян: цены на продукты делают в 10 раз ниже привычных
• В Иорданию без лишних затрат: еще один безвиз для туристов из России
• «В ноябре случится самое страшное». Синоптики объявили, к чему готовиться
• Шокирующая проверка сыров с белой плесенью: в Роскачестве обнаружили опасные бактерии в популярных марках