Работники птицефабрик никогда не берут яйца категории СО в магазинах: вот почему их стоит обходить стороной - запомните раз и навсегда

Многие ошибочно полагают, что крупные отборные яйца (СО) — это самый лучший и качественный продукт. Специалисты птицеводческой отрасли раскрывают секреты, которые помогут покупать по-настоящему свежие и полезные яйца, не переплачивая за маркетинг.

Главный миф: размер = качество

Российская маркировка яиц (СО, С1, С2, С3) говорит только о весе, а не о свежести или питательной ценности.

• СО (отборное) — 65-75 г.
• С1 (первая категория) — 55-65 г.

Крупные яйца несут взрослые куры, а средние и мелкие (С1, С2) — молодые. Именно яйца от молодых несушек имеют более прочную скорлупу, насыщенный вкус и сбалансированный состав.

3 главных критерия выбора

1. Смотрите на дату, а не на категорию
   Самый важный параметр — дата сортировки на упаковке. Чем свежее яйцо, тем оно вкуснее и безопаснее. Не путайте с датой фасовки.

Выбирайте «золотую середину»
Для ежедневного использования профессионалы часто рекомендуют категорию С1. Это оптимальное соотношение цены и качества: яйца от молодых кур, которые обычно вкуснее и полезнее.

Оцените происхождение
По возможности отдавайте предпочтение яйцам от кур свободного выгула (фермерским). Птицы, которые двигаются и питаются натуральными кормами, несут более вкусные и богатые питательными веществами яйца.

Разрушаем мифы: что не важно при выборе

• Цвет скорлупы. Он зависит только от породы курицы. Белые и коричневые яйца одинаково полезны.

• Яркость желтка. Цвет желтка зависит от состава корма, а не от качества яйца. Ярко-желтый или даже оранжевый желток может говорить лишь о добавках в питании курицы.

Вывод: Не переплачивайте за крупные яйца высшей категории (СО). Гораздо важнее обращать внимание на свежесть (дата сортировки) и происхождение. Лучшая покупка — это свежие яйца категории С1 или С2 от проверенного производителя, где птицы содержатся в хороших условиях, пишет progoroduhta.

Читайте также:

• Как топить печь, чтобы дров уходило в 2 раза меньше: проверенный деревенский способ с хитрой укладкой поленьев
• Почему я после 55 перестала оставлять гостей с ночёвкой у себя дома, даже близких родственников
• Этот дедовский метод освежит ковер лучше химчистки: о соде с уксусом больше не вспомните
• Эта утренняя привычка забирает здоровье пожилого человека - проверьте себя и своих близких
• Кладу 1 ложку в стиральную машину при каждой стирке: уникальный лайфхак - никакого волшебства, только наука