«Не вздумайте брать – это подделка»: Роскачество назвало марки шоколада, где одна «пальма»

В ходе масштабного исследования молочного шоколада эксперты Роскачества обнаружили как добросовестных производителей, так и недобросовестных изготовителей, заменяющих натуральные ингредиенты дешёвыми аналогами

Основным критерием подлинности молочного шоколада оказалось наличие молочного жира — именно его отсутствие выдаёт фальсификат. Среди проверенных торговых марок наивысшие оценки получили российские бренды «Алёнка», «Яшкино», «Конфил» и «Победа вкуса». Их продукция содержит натуральное какао и молочные компоненты, полностью соответствуя строгим стандартам качества.

Однако исследование выявило и нарушения. В шоколаде одного из калининградских производителей молочный жир отсутствовал полностью — лабораторный анализ показал высокое содержание лауриновой кислоты, что свидетельствует о замене какао-масла пальмовым. Другой бренд попал в чёрный список за использование сухого молока вместо натурального, что противоречит требованиям к молочному шоколаду. Кроме того, вкус и аромат этого продукта вызвали у экспертов сомнения в его подлинности.

Специалисты рекомендуют потребителям внимательно изучать состав перед покупкой. Настоящий молочный шоколад должен содержать какао-масло и молочный жир. Слишком низкая цена часто указывает на замену дорогих ингредиентов дешёвыми аналогами, а неестественный вкус может быть признаком фальсификации.

Несмотря на обнаруженные нарушения, качественный шоколад по-прежнему доступен в российских магазинах, пишет PRIMPRESS. Главное — делать осознанный выбор и отдавать предпочтение проверенным производителям, чья продукция соответствует стандартам Роскачества.

Читайте также:

• Не молоко и не лимон! Ученые раскрыли самую полезную добавку в чай
• С 17 мая вас будут останавливать на каждом посту: сотрудник автоинспекции раскрыл мелочи, от которых надо избавиться
• Не способны на любовь: только этот знак зодиака никогда не влюбляется
• Гортензии для активного цветения — обязательно: 60 гр. в воду — и мощные шапки вырастут размером с арбуз
• Полный откат к зиме: Гидрометцентр поменял прогноз с 16 мая — вернутся морозы и снег