В шоколаде этих марок пальмы нет - специалисты Роскачества высоко оценили 10 брендов
- 08:37 2 мая
- Петр Борисов
Многие покупатели ошибочно полагают, что дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмового масла, а дешёвый — всегда с добавками.
В реальности цена не является надёжным ориентиром. Некоторые производители бюджетных марок сознательно отказываются от пальмового масла, в то время как отдельные премиальные бренды могут его использовать, маскируя под расплывчатыми формулировками.
При изучении состава стоит обращать внимание не только на прямое указание пальмового масла. Производители часто скрывают его под общими названиями вроде «растительные жиры», «гидрогенизированные жиры» или «кондитерские жиры». Особенно внимательным нужно быть с шоколадом, содержащим начинки — даже если основная плитка не содержит пальмового масла, наполнитель может его включать.
Среди российских производителей классический шоколад «Алёнка» и продукция «Россия Щедрая душа» из линейки «Золотая марка» традиционно обходятся без пальмовых добавок. Отдельные сорта шоколада «Красный Октябрь» также соответствуют этому стандарту. Из зарубежных марок стоит отметить Ritter Sport, Toblerone, Merci и Delicadore. Собственные торговые марки магазинов, например «Самокат», а также белорусские производители «Спартак» и «Коммунарка» (особенно их горький шоколад) обычно придерживаются классических рецептур.
Важно понимать, что состав продукта может меняться даже у проверенных брендов. Производители периодически корректируют рецептуры, поэтому единственный надёжный способ убедиться в отсутствии нежелательных добавок — внимательно изучать информацию на упаковке перед каждой покупкой. Такой осознанный подход позволит выбирать действительно качественный шоколад, соответствующий принципам здорового питания, пишет pg11.ru.
Читайте также: