Сплошная химия вместо мяса: Роскачество отметило худший бренд филе цыпленка

Эксперты Роскачества провели масштабное исследование куриного мяса, изучив продукцию 33 брендов. Результаты показали, что за последние восемь лет качество бройлеров в России значительно выросло, хотя отдельные недостатки всё ещё требуют внимания.

Развеянные опасения
Анализ опроверг распространённые мифы о курином мясе. Ни в одном из образцов не обнаружено следов гормональных препаратов или превышения допустимых норм антибиотиков. Также не подтвердились предположения о накачивании тушек водой или химикатами — уровень фосфатов во всех проверенных образцах оставался в безопасных пределах.

Выявленные риски
Исследование выявило проблемы у пяти производителей, где было зафиксировано превышение микробиологических показателей (КМАФАнМ). Это может свидетельствовать о нарушениях условий хранения или транспортировки. Такое мясо потенциально опасно и способно вызвать пищевое отравление, поэтому потребителям рекомендуется тщательно проверять сроки годности и соблюдение температурного режима в магазинах.

Спорные моменты
Часть покупателей столкнулась с наличием в упаковках фрагментов внутренних органов. Специалисты поясняют, что присутствие съедобных субпродуктов (печени, сердца, шейки) допустимо, но обнаружение трахеи или лёгких требует дополнительных проверок.

Реакция производителей
Компании оперативно отреагировали на замечания, отмечает pg13.ru. Производители «Белоярочка» и «Ан-Нур» усилили производственный контроль, а «Троекурово» модернизировала систему взвешивания. Торговые сети, включая «ВкусВилл» и «Лента», ужесточили проверку поступающей продукции. Холдинг «Черкизово» (бренды «Латифа», «Петелинка»), в чьих образцах также были выявлены недостатки, разработал план корректирующих мероприятий.

Эксперты отмечают положительную динамику в отрасли, но подчёркивают необходимость продолжать работу над улучшением качества продукции и соблюдением стандартов на всех этапах — от производства до прилавка.

Читайте также:

• Паразитам не выжить: врач рассказал о продуктах, которые очищают организм изнутри
• С 26 мая у выехавших за город будут изымать права: водителей ожидает сюрприз
• Лучшее лето за всю жизнь: Тамара Глоба назвала знак, которому все будет по плечу со 2 июня
• Лью на лук и чеснок «спасительную» смесь — пожелтевшие перья зеленеют на глазах — средство ставит «на ноги» даже самые чахлые растения
• «В середине июня придет аномалия». Синоптики сказали, к чему следует готовиться